ラーメンレポートです。
昨日は、横浜にいってきました。
目的は、横浜家系ラーメンの元祖 吉村家 さんです。
ネットで見る限り、行列ができるということで、オープン前の１０時半に行きました。
もうすでに20人の行列！！
ひぇ〜〜
先に食券を買うシステムで、早速食券を購入！
食券は、プラスチックの券でした。
待つこと３０分。
オープンして中に入ると、いかにも職人さんというすごい方たちが１０人くらい。
なんとも言えない威圧的なプレッシャーで、緊張しました（汗）
何がでてきてもおいしそうな空気感です。
そして、きました！！
食べてスープに感動です！！
ぼくが食べた家系ラーメンの中で一番の味です。
醤油の味が強めに感じながらも、鶏油のあまみ、豚骨のかおりが絶妙。
醤油タレの濃さ加減がホント絶妙、麺とのバランスもぴったり。
あーおいしかったー
それにしても、吉村家さんの職人さんの緊張感はすごかったなー
住所：神奈川県横浜市西区南幸2-12-6 ストークミキ １Ｆ
