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ラーメンの種類と系統
豚骨ラーメンのカロリーを徹底解説!店舗別・栄養成分・ダイエット中の食べ方
「豚骨ラーメンって美味しいけど、カロリーが気になる…」そんな悩み、ありますよね。濃厚でクリーミーな豚骨スープは、確かに高カロリーなイメージがあります。でも、実際どれくらいのカロリーなのか、ご存知ですか? この記事では、豚骨ラーメンのカロリ... -
ラーメンの種類と系統
麺の種類を徹底解説!ラーメンの味を決める麺の全知識
「ラーメンの美味しさは麺で決まる」と言われるほど、麺の種類はラーメンの味わいに大きな影響を与えます。太麺・細麺・ちぢれ麺といった形状の違いはもちろん、加水率・かんすい・切刃番手など、麺作りには奥深い世界が広がっています。 この記事では、ラ... -
ラーメン雑学・トリビア集
ニンニク臭い消しは即効性が命!コンビニで買える対策グッズ完全ガイド
「ニンニクたっぷりの料理を食べた後、急に人と会うことになった!」そんな緊急事態、ありますよね。ニンニクの臭いは強烈で、しかも長時間残ります。でも、ご安心ください。コンビニで買える商品だけで、即効性のある対策ができるんです。 この記事では、... -
ラーメンの種類と系統
中華そばとラーメンの違いを徹底解説!実は同じもの?呼び名の歴史を紐解く
「中華そばとラーメンの違いって何?」と疑問に思ったことはありませんか?実は、この2つは基本的に同じ料理なんです。でも、なぜ2つの呼び名があるのでしょうか? 答えは「時代の変化」にありました。昭和初期は「支那そば」、戦後は「中華そば」、そして... -
ラーメン雑学・トリビア集
ラーメンで下痢になるのは何時間後?原因と対策を徹底解説
「ラーメン食べた後、お腹が痛くなって下痢に…」って経験、ありませんか?私も何度もあります。しかも、食べてからどれくらいで症状が出るのか、毎回バラバラで不安になりますよね。 実は、ラーメンを食べて下痢になるまでの時間は、原因によって大きく違... -
ラーメンの種類と系統
家系と二郎系の違いを徹底比較!スープ・麺・トッピングの違いを解説
「家系ラーメンと二郎系ラーメン、どう違うの?」って疑問に思ったことありませんか?どちらもこってり系の人気ラーメンですが、実は全く別物なんです。私も最初は「どっちも濃厚だから似たようなもんでしょ」って思ってました。でも、食べ比べてみたら驚... -
ラーメン雑学・トリビア集
台湾まぜそば発祥の地は名古屋!誕生秘話と生みの親・新山直人氏の奇跡
「台湾まぜそば」って名前、聞いたことありますよね?名古屋発祥のあの濃厚な麺料理。でも「台湾なのに名古屋?」「本場台湾にはないの?」って不思議に思いませんか?私も最初はそう思いました。 実は、台湾まぜそばには驚くべき誕生秘話があるんです。20... -
ラーメン雑学・トリビア集
油そばとラーメンどっちが太る?【カロリー比較で真実を徹底検証!】
ラーメン屋の前で「油そばにしようか、ラーメンにしようか」って悩んだことありませんか?私もその一人でした。油そばって名前に「油」って入ってるから太りそう。でもラーメンもスープがこってりしてるし…結局どっちが太るの?って。 実は、この問題には... -
お知らせ
3月4日(日)1周年祭ラーメン300円【ぎん家名古屋駅西口店】
おかげさまで、オープンして一周年を迎えることができました。 本日は、オープン周年祭として、 通常680円のラーメンを、300円で販売させていただきます! たくさんの方にご来店いただけるとうれいしいです。 みなさまのご来店、スタッフ一同お待ち... -
スタッフブログ
「油そば」と「まぜそば」の違いとは?
ラーメン屋にいくと、ラーメン、つけ麺、まぜそば、油そば……様々なジャンルがある。 油そばもまぜそばも、ともに「汁がないラーメン」だ。 一体なにが違うのか? 「油そば」と「まぜそば」の違いについて考えたい。 油そばとは 名古屋で、本...