麺・トッピング・具材の世界– category –

ラーメン丼の縁に立てかけられた黒々とした海苔。醤油ラーメンや家系ラーメンをはじめ、多くのラーメンに当たり前のように添えられているこのトッピングですが、なぜ海苔がのっているのか深く考えたことはあるでしょうか。実は海苔には、見た目の演出だけ...

ラーメンを注文するとき、「トッピングは何にしますか？」と聞かれて迷った経験はないだろうか。実はトッピング選びひとつで、同じラーメンでも満足度が大きく変わる。チャーシュー、味玉、海苔、メンマ、もやし、にんにく――定番だけでも種類は多く、さら...