名古屋のつけ麺おすすめ人気店20選｜名駅・栄・金山エリア別完全ガイド【2025年最新】

名古屋は、実はつけ麺の激戦区として全国的にも注目を集めています。

濃厚魚介豚骨、伊勢海老を使った贅沢な一杯、煮干しの旨みを凝縮したスープなど、バラエティ豊かなつけ麺が楽しめる街です。

「名古屋でつけ麺を食べたいけど、どの店に行けばいいかわからない」「名古屋駅周辺で美味しいつけ麺が食べたい」「デートや接待にも使えるつけ麺店を知りたい」——そんな方のために、この記事では名古屋で本当に美味しいつけ麺が食べられる人気店を、エリア別・ジャンル別に徹底紹介します。

行列必至の超人気店から地元民に愛される穴場まで、つけ麺好きなら絶対チェックしておきたい店舗を厳選しました。

各店舗の住所・営業時間・定休日・おすすめメニューはもちろん、駐車場情報やアクセス方法まで詳しく解説しているので、この記事を読めば名古屋のつけ麺選びに迷うことはありません。

つけ麺の歴史と名古屋への広がり

つけ麺のルーツを知ることで、より深くその魅力を理解できます。

つけ麺の発祥

つけ麺は1955年頃、東京・中野の「大勝軒」創業者・山岸一雄氏によって生み出されたと言われています。

当時はまかない料理として、冷やした麺をスープにつけて食べていたのが始まりでした。それが「特製もりそば」として商品化され、やがて「つけ麺」という名称で全国に広まっていきました。

名古屋のつけ麺史

名古屋にその文化が本格的に広まったのは2000年代後半のこと。2009年に「フジヤマ55」が大須で創業し、濃厚魚介豚骨つけ麺と台湾まぜそばを看板に掲げて大ヒット。これをきっかけに、名古屋でもつけ麺ブームが到来しました。

その後、「つけ麺丸和」「麺家半蔵」など個性的な店舗が次々とオープンし、現在では名古屋は東海地方随一のつけ麺激戦区となっています。

名古屋つけ麺の特徴

名古屋のつけ麺シーンには、他の地域にはない独自の特徴があります。

名古屋のつけ麺シーンの特徴

名古屋のつけ麺シーンには、いくつかの特徴があります。

濃厚魚介豚骨が主流

名古屋のつけ麺は、東京発祥の濃厚魚介豚骨スタイルが主流です。

「つけ麺丸和」「フジヤマ55」など、豚骨と魚介を合わせた濃厚なつけダレに、太麺を絡めて食べるスタイルが多くの店舗で採用されています。

豚骨は長時間炊き込んで白濁させた「白湯（パイタン）」タイプが人気で、そこに鰹節・鯖節・煮干しなどの魚介出汁を合わせることで、複雑で奥深い味わいを生み出しています。

独自の進化を遂げた名古屋つけ麺

一方で、名古屋ならではの独自路線も。

「麺家半蔵」の伊勢海老つけ麺は、伊勢海老の頭と海老味噌を贅沢に使用した唯一無二の逸品。「濃厚海老つけ麺 和久楽」はエビの旨みを凝縮したつけ麺で、海老好きにはたまらない一杯です。

また、「柳橋さんりょう」では北海道産帆立を使った高級つけ麺を提供するなど、他の地域にはないオリジナリティあふれるメニューが続々と登場しています。

〆のご飯文化

名古屋発祥の「フジヤマ55」が広めた「〆ご飯」文化も特徴的です。

つけダレを最後まで楽しむため、残ったスープにご飯を入れて雑炊風にして食べる習慣が定着しています。多くの店舗で〆ご飯は無料または格安で提供されており、濃厚なスープを余すことなく楽しめるのが魅力です。

従来の「スープ割り」（残ったつけダレに出汁を足して薄めて飲む）とは異なる、名古屋ならではの楽しみ方として人気を集めています。

自家製麺へのこだわり

名古屋のつけ麺店は、麺へのこだわりも強いのが特徴です。

北海道産小麦をブレンドした極太麺、全粒粉を配合した香り高い麺、愛知県産ブランド小麦「きぬあかり」「ゆめあかり」を使用した麺など、各店舗が独自の麺を開発しています。

つけ麺は麺が主役とも言える料理だけに、スープだけでなく麺にもこだわる店舗が評価されています。

【名古屋駅エリア】おすすめつけ麺店

名古屋駅周辺は、観光やビジネスでの来訪者も多いエリアです。新幹線の待ち時間や出張の合間にサクッと食べられる店舗から、わざわざ足を運ぶ価値のある名店まで、バラエティ豊かなつけ麺店が揃っています。駅からのアクセスも良好なので、初めて名古屋でつけ麺を食べる方にもおすすめのエリアです。

麺家 獅子丸

名古屋駅近くで行列必至の超人気店です。

食べログ百名店2024に選出され、名古屋のつけ麺シーンを牽引する存在として知られています。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市中村区亀島2丁目1-1
アクセス	名古屋駅から徒歩6分、亀島駅から徒歩4分
電話	052-453-0440
営業時間	11:00～15:00（L.O.14:30）、17:00～21:30（L.O.21:00）
定休日	なし
おすすめメニュー	ポルチーニ茸のつけ麺（1,100円）、獅子丸ぱいたんらぁめん

つけめんTETSU JRゲートタワー名古屋店

東京・千駄木で2005年に創業した人気つけ麺専門店が名古屋駅直結のJRゲートタワーに出店。

「冷めないつけめん」という革新的なスタイルで知られています。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー12階
アクセス	JR・地下鉄・名鉄・近鉄 名古屋駅直結
電話	052-589-2140
営業時間	11:00～23:00（L.O.22:30）
定休日	なし
おすすめメニュー	つけめん（990円）、特製つけめん（1,340円）

にぼしらーめん88 本店

名古屋駅から徒歩5分、煮干しラーメンの名店として知られるこの店では、煮干しつけ麺も大人気です。

食べログラーメン愛知「百名店」2025に選出されています。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市中村区椿町10-2
アクセス	名古屋駅から徒歩5分
電話	052-459-3588
営業時間	11:00～15:00、17:30～21:30
定休日	月曜夜・水曜
おすすめメニュー	煮干つけ麺並（880円）、デラ煮干つけ麺大（1,000円）

鶏・豚・魚介を20時間以上炊いた濃厚スープは、煮干しの旨みがガツンと効いた中毒性のある味わい。

カウンター9席のみの小さな店舗ですが、その実力は折り紙付きです。

濃厚海老つけ麺 和久楽

東海エリアを代表するつけ麺の名店「つけ麺丸和」から生まれた新業態。

海老の旨みを存分に楽しめる濃厚つけ麺が看板メニューです。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市中村区亀島2-11-1 日興ビル1F
アクセス	亀島駅から徒歩5分、名古屋駅から徒歩8分
電話	052-446-6866
営業時間	11:00～14:00、17:30～20:30
定休日	日曜
おすすめメニュー	濃厚海老つけ麺 醤油or塩（950円）

柳橋さんりょう

2024年8月にオープンした注目の新店。

愛知県で愛される3つの人気店「ライトニングファイヤー」「つけ麺らーめんすぐれ」「麺家半蔵」が協力して生まれた話題のラーメン店です。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市中村区名駅4-20-10
アクセス	名古屋駅から徒歩6分
電話	052-990-9889
営業時間	11:00～14:30 L.O、17:30～21:30 L.O
定休日	日曜
おすすめメニュー	北海道産帆立の濃厚つけ麺（1,200円）

フジヤマ55 名古屋駅西口店

2009年に名古屋・大須で創業し、今や国内外で約70店舗を展開する名古屋発祥の人気チェーン。

濃厚つけ麺と台湾まぜそばの両方が楽しめます。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市中村区椿町
アクセス	名古屋駅西口から徒歩すぐ
おすすめメニュー	うま辛つけ麺（930円）、濃厚つけ麺

愛知県産のブランド小麦「きぬあかり」「ゆめあかり」を使用した自家製麺は、もっちりとした食感が特徴。

〆にはコンロでつけ汁を温めて雑炊にできるサービスも人気です。

【栄エリア】おすすめつけ麺店

栄は名古屋最大の繁華街で、百貨店や商業施設、オフィスビルが立ち並ぶエリアです。ショッピングや仕事の合間に立ち寄れる店舗が多く、深夜まで営業している店舗も。商業施設内の店舗は女性一人でも入りやすいのが特徴です。

つけ麺本丸 栄店

栄エリアで人気のつけ麺専門店。

カウンター席のみの小さな店舗ですが、連日多くのお客さんで賑わっています。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市中区栄3-8-33 サカイビル1F
アクセス	栄駅から徒歩5分
電話	052-253-9500
営業時間	11:00～24:00
定休日	なし（年中無休）
おすすめメニュー	濃厚魚介つけ麺、鶏と柚子の塩つけ麺

麺処ぐり虎 名古屋栄店

ミシュランガイドにも掲載された実力派ラーメン店の栄店舗。

豚骨魚介つけ麺のほか、名古屋コーチンを使った昆布水つけ麺も人気です。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市中区栄3-3-1 マルエイガレリア1F
アクセス	栄駅から徒歩5分（S8出口すぐ）
電話	052-265-6890
営業時間	11:00～翌1:00（L.O.0:30）
定休日	不定休
おすすめメニュー	豚骨魚介つけ麺（930円）、名古屋コーチン昆布水淡麗つけ麺

豚骨ガラ、げんこつ、頭、豚足を13時間炊き込んだものに、イワシ・鰹節などの魚介を合わせた究極のスープが自慢。

大盛り・特盛り無料なのも嬉しいサービスです。

フジヤマ55 ラシック店

栄のランドマーク「ラシック」7階にある店舗。

ショッピングの合間に本格つけ麺が楽しめます。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック7F
アクセス	栄駅から徒歩すぐ
電話	052-265-5596
営業時間	11:00～22:00（L.O.21:30）
おすすめメニュー	濃厚つけ麺（1,089円）、台湾まぜそば（1,023円）

フジヤマ55 名古屋パルコ店

矢場町駅から徒歩2分、名古屋パルコ西館7階にある店舗。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市中区栄3-29-1 名古屋パルコ西館7F
アクセス	矢場町駅4番出口から徒歩2分
営業時間	11:00～22:30
定休日	不定休（施設に準ずる）

【金山・鶴舞エリア】おすすめつけ麺店

金山・鶴舞エリアは、名古屋の中心部からもアクセスしやすく、実力派のつけ麺店が集まるエリアです。鶴舞公園周辺は特にラーメン激戦区として知られており、つけ麺の名店も多数出店しています。

麺家 幸先坂

名古屋のつけ麺シーンを牽引する「麺家半蔵」グループの3号店。

鶴舞駅前で連日行列ができる人気店です。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市中区千代田5-22-18 グランドメゾン鶴舞公園101
アクセス	鶴舞駅から徒歩1分
電話	052-228-0142
営業時間	11:00～14:30（L.O.）、17:30～21:30（L.O.）
定休日	年末年始
おすすめメニュー	濃厚魚介つけ麺、厚切焼豚つけ麺

つけめん豆天狗 名古屋金山店

飛騨高山で昭和23年創業の老舗「豆天狗」の支店。

高山の味を名古屋で楽しめる貴重な一軒です。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市中区金山1-6-3 ニューシャポ金山1F
アクセス	金山駅から徒歩5分
電話	052-331-6030
営業時間	11:00～14:00、17:00～21:30 ※スープなくなり次第終了
定休日	火曜・第1・第2月曜

【今池・千種エリア】おすすめつけ麺店

今池・千種エリアは、名古屋でも屈指のラーメン激戦区。学生や若者が多いエリアで、個性的なラーメン店が軒を連ねています。つけ麺の名店も多く、わざわざ電車に乗ってでも訪れる価値のある店舗が揃っています。

中華蕎麦 生る（なる）

名古屋のラーメン激戦区・今池でも屈指の人気を誇る名店。

東京・亀有の有名店「つけ麺 道」で修行した店主が独立して開いたお店です。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市千種区豊年町3-18
アクセス	今池駅1番出口から徒歩10分
電話	052-717-6028
営業時間	11:30～14:00、18:00～21:00
定休日	月曜・火曜
おすすめメニュー	味玉肉つけそば（1,680円）、つけそば（1,050円）
駐車場	6台あり

【藤が丘エリア】おすすめつけ麺店

藤が丘は名古屋の東部に位置する閑静な住宅街。地下鉄東山線の終点であり、リニモの始発駅でもあります。このエリアにあるのが、名古屋つけ麺界のパイオニア的存在「麺家半蔵」。伊勢海老つけ麺の元祖として、全国からファンが訪れる名店です。

麺家 半蔵

半蔵グループの元祖となる名東区藤が丘のラーメン店。

伊勢海老つけ麺の発祥店として、遠方からも多くのファンが訪れます。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市名東区藤が丘148
アクセス	藤が丘駅2番出口から徒歩1分
電話	052-777-6755
営業時間	11:00～14:30 L.O、17:30～21:30 L.O
おすすめメニュー	伊勢海老つけめん、ぱいたんらぁめん、煮干し醤油らぁめん

【春田・尾頭橋エリア】おすすめつけ麺店

春田・尾頭橋エリアは名古屋の西部に位置し、「つけ麺丸和」が本店を構えるエリアとして知られています。JR関西本線や名鉄名古屋本線でアクセス可能で、車での来店にも便利な駐車場完備の店舗が多いのが特徴です。

つけ麺丸和 春田本店

名古屋を代表するつけ麺の名店。

濃厚魚介豚骨スープと自家製太麺の組み合わせは、一度食べたら忘れられない味わいです。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市中川区春田1-150-1
アクセス	JR春田駅北口から徒歩2分
電話	052-431-6741
営業時間	11:00～14:30、18:00～20:45
定休日	火曜・第1・第3月曜
おすすめメニュー	丸和つけ麺

つけ麺丸和 尾頭橋店

金山エリアからもアクセスしやすい尾頭橋店。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市中川区尾頭橋1-3-8
アクセス	尾頭橋駅から徒歩7分
電話	052-323-1757
営業時間	11:00～14:00、18:00～21:00（L.O.20:50）
定休日	火曜

【大須エリア】おすすめつけ麺店

大須は名古屋を代表する商店街で、若者の街として知られています。古着屋やカフェ、グルメスポットが立ち並び、休日には多くの人で賑わいます。このエリアには、名古屋つけ麺の歴史を語る上で欠かせない「フジヤマ55」の総本店があります。

フジヤマ55 大須総本店

フジヤマ55の原点、大須総本店。

2009年の創業以来、名古屋のつけ麺・台湾まぜそば文化を牽引してきた名店です。

項目	内容
住所	愛知県名古屋市中区大須3-11-16
アクセス	大須観音駅から徒歩すぐ
おすすめメニュー	濃厚つけ麺、台湾まぜそば

名古屋のつけ麺 料金・特徴比較表

名古屋の主なつけ麺店の料金と特徴を一覧で比較してみましょう。初めて訪れる方は、この表を参考にお店選びをしてください。価格帯は2025年現在のもので、変更になる場合があります。

店名	エリア	価格帯	特徴
麺家 獅子丸	名駅	1,100円〜	ポルチーニ茸・トリュフオイル使用
つけめんTETSU	名駅	990円〜	焼き石で冷めないつけ麺
にぼしらーめん88	名駅	880円〜	煮干し20時間炊き込みスープ
濃厚海老つけ麺 和久楽	名駅	950円〜	丸和系列の海老特化
柳橋さんりょう	名駅	1,200円〜	北海道産帆立の高級つけ麺
つけ麺本丸 栄店	栄	〜1,000円	深夜24時まで営業
麺処ぐり虎	栄	930円〜	ミシュラン掲載・大盛り無料
麺家 幸先坂	鶴舞	〜1,200円	半蔵グループの泡系つけ麺
つけめん豆天狗	金山	〜1,000円	飛騨高山の老舗の味
中華蕎麦 生る	今池	1,050円〜	百名店選出の王道魚豚骨
麺家 半蔵	藤が丘	1,000円〜	伊勢海老つけ麺の元祖
つけ麺丸和	春田	〜1,000円	濃厚魚介豚骨の名店
フジヤマ55	複数店舗	1,023円〜	名古屋発祥・〆ご飯無料

つけ麺スープの種類と特徴

つけ麺を選ぶ際に知っておきたい、スープの種類と特徴を解説します。

濃厚魚介豚骨

名古屋で最もポピュラーなスタイル。豚骨を長時間炊いた白湯スープに、鰹節・鯖節・煮干しなどの魚介出汁を合わせた濃厚なスープです。

とろりとした舌触りと、魚介の香り、豚骨のコクが一体となった複雑な味わいが特徴。太麺によく絡み、食べ応え抜群です。

代表店：つけ麺丸和、フジヤマ55、麺処ぐり虎

煮干し系

煮干しの旨みを前面に出したスタイル。煮干し特有の苦みと旨みが感じられる、通好みの味わいです。

煮干しを大量に使用し、長時間炊き込むことで強烈なインパクトのあるスープに仕上げます。

代表店：にぼしらーめん88

海老系

海老の風味を活かしたスープ。伊勢海老や甘海老などを使用し、海老特有の甘みと香ばしさが楽しめます。

名古屋では「麺家半蔵」の伊勢海老つけ麺、「濃厚海老つけ麺 和久楽」が有名です。

代表店：麺家半蔵、濃厚海老つけ麺 和久楽

塩・あっさり系

鶏ガラや魚介をベースにしたあっさり系のスープ。濃厚系が苦手な方や、女性に人気のスタイルです。

昆布水つけ麺なども、このカテゴリに含まれます。

代表店：つけ麺本丸（鶏と柚子の塩つけ麺）、麺処ぐり虎（名古屋コーチン昆布水淡麗つけ麺）

泡系

スープを泡立てて提供するスタイル。クリーミーな口当たりで、マイルドな味わいが特徴です。

代表店：麺家幸先坂

つけ麺の麺の種類

つけ麺の麺にもさまざまな種類があります。

麺の種類	特徴	相性の良いスープ
極太麺	もっちりとした食感、食べ応え抜群	濃厚魚介豚骨
太麺	バランスの良い食感、万能タイプ	全般
中太麺	コシがありながらも食べやすい	あっさり系〜濃厚系
平打ち麺	スープをよく拾う、つるっとした食感	海老系、濃厚系
全粒粉麺	小麦の香りが豊か、栄養価が高い	煮干し系、あっさり系
細麺	さっぱりとした食感、女性に人気	塩系、あっさり系

つけ麺の美味しい食べ方

つけ麺をより美味しく楽しむためのポイントをご紹介します。

基本の食べ方

つけ麺を美味しく食べるためには、いくつかのコツがあります。以下の順番で食べると、つけ麺の魅力を最大限に楽しめます。

1. まずは麺だけで – 最初の一口は麺だけで食べて、麺本来の味と香りを楽しみましょう。自家製麺のこだわりを感じられます
2. つけダレに浸す – 麺の1/3〜1/2程度をつけダレに浸して食べるのが基本。全体をつけると味が濃くなりすぎます
3. 具材と一緒に – チャーシューやメンマ、味玉などの具材と一緒に食べると味の変化が楽しめます
4. 薬味を活用 – 卓上の薬味（ネギ、ニンニク、酢、七味など）を途中で加えて味変を楽しみましょう
5. 〆はスープ割りorご飯 – 残ったつけダレはスープ割りか、ご飯を入れて最後まで楽しむ

麺の量の選び方

麺の量	目安	おすすめの人
並盛（200g程度）	茶碗2杯分程度	女性、小食の方
中盛（250〜300g）	一般的な量	普通に食べたい方
大盛（350〜400g）	がっつり量	男性、たくさん食べたい方
特盛（500g以上）	チャレンジ量	大食いの方

多くの店舗で麺の増量は無料または格安で対応しているので、お腹の空き具合に合わせて選びましょう。

熱盛り・冷盛りの違い

つけ麺には「熱盛り」と「冷盛り」（もりそば）があります。

• 熱盛り – 麺を温かい状態で提供。つけダレとの温度差が少なく、一体感のある味わい
• 冷盛り – 麺を冷水で締めて提供。麺のコシが際立ち、つけダレの濃厚さが引き立つ

初めての方は、店のおすすめスタイルで食べてみることをおすすめします。

名古屋のつけ麺店 目的別おすすめ

シーンや目的に合わせたおすすめ店舗をご紹介します。

初心者におすすめ

初めてつけ麺を食べる方や、名古屋でつけ麺デビューする方におすすめの店舗です。駅から近く、初心者でも入りやすい雰囲気の店を厳選しました。

店舗	おすすめ理由
つけめんTETSU	駅直結でアクセス抜群、冷めないつけ麺で食べやすい
フジヤマ55	店舗数が多く入りやすい、〆ご飯で満足感◎
つけ麺本丸 栄店	あっさり系も選べる、深夜まで営業

がっつり食べたい方向け

お腹いっぱいつけ麺を楽しみたい方には、麺の増量が無料または格安の店舗がおすすめです。

• つけ麺丸和 – 中盛り・大盛り無料、濃厚スープで満足感抜群
• 麺処ぐり虎 – 大盛り・特盛り無料、深夜1時まで営業
• フジヤマ55 – 〆ご飯無料で最後まで楽しめる

贅沢な一杯を楽しみたい方向け

デートや特別な日の食事にもおすすめの、ワンランク上のつけ麺が楽しめる店舗です。

• 麺家 半蔵 – 伊勢海老つけ麺で贅沢な味わい
• 麺家 獅子丸 – ポルチーニ茸・トリュフオイル使用の高級志向
• 柳橋さんりょう – 北海道産帆立の濃厚つけ麺、割烹のような空間

女性一人でも入りやすい店舗

「ラーメン店は男性客ばかりで入りづらい」という方でも安心して入れる、女性に人気の店舗をご紹介します。

• 麺家 獅子丸 – スタイリッシュな店内、観光客にも人気
• つけめんTETSU – 商業施設内で入りやすい
• フジヤマ55 ラシック店・パルコ店 – ショッピングモール内で気軽に

深夜に食べたい方向け

飲み会の後や仕事帰りに〆のつけ麺を食べたい方におすすめの、深夜まで営業している店舗です。

店舗	営業終了時間
麺処ぐり虎 名古屋栄店	翌1:00
つけ麺本丸 栄店	24:00
つけめんTETSU	23:00
フジヤマ55 パルコ店	22:30

季節ごとのつけ麺の楽しみ方

つけ麺は一年中楽しめますが、季節によっておすすめの食べ方が変わります。

夏のつけ麺

暑い夏こそつけ麺の本領発揮。冷たく締めた麺をキンキンに冷えた器で提供する店舗も多く、暑い日でもツルツルと食べられます。

冷盛り（もりそば）スタイルで、麺のコシを存分に楽しむのがおすすめ。レモンや酢を加えてさっぱりと食べるのも良いでしょう。

冬のつけ麺

寒い冬は「熱盛り」がおすすめ。温かい麺をアツアツのスープにつけて食べれば、体の芯から温まります。

「つけめんTETSU」の焼き石サービスを利用すれば、最後まで熱々のスープで楽しめます。〆の雑炊も冬ならではの贅沢です。

季節限定メニュー

多くの店舗で季節限定メニューを提供しています。

• 夏限定：冷やしつけ麺、トマトつけ麺、柚子つけ麺など
• 冬限定：濃厚味噌つけ麺、カレーつけ麺、坦々つけ麺など

季節ごとにお店をチェックして、限定メニューを楽しむのもおすすめです。

駐車場・アクセス情報まとめ

車で訪問する方のために、駐車場情報をまとめました。

店舗名	駐車場	周辺コインパーキング
麺家 獅子丸	なし	名古屋駅周辺に多数
つけめんTETSU	JRゲートタワー地下駐車場	ビル内駐車場あり
にぼしらーめん88	なし	名古屋駅西口周辺に多数
中華蕎麦 生る	6台あり	—
麺家 半蔵	店舗前にあり	—
つけ麺丸和 春田本店	店舗前にあり	—
つけ麺丸和 尾頭橋店	店舗横にあり	—
麺家 幸先坂	なし	鶴舞駅周辺に多数
フジヤマ55 大須総本店	なし	大須観音周辺に多数

2024〜2025年オープンの注目新店

名古屋のつけ麺シーンに新たに加わった注目店をご紹介します。

柳橋さんりょう（2024年8月オープン）

3つの人気店がコラボした話題の新店。北海道産帆立の濃厚つけ麺が看板メニューです。

高級割烹のような店構えと内装で、デートや接待にも使える大人のラーメン店として注目を集めています。

あの頃に見た青は / 放課後いつもの場所で（2025年3月オープン）

名古屋駅西に誕生した青春系二郎ラーメン店。つけ麺ファンも注目の新店です。

店名のユニークさと、ボリューム満点のラーメンで話題に。

桐麺（2025年11月オープン）

大阪・十三の人気店「元祖TKM」で知られる店が名古屋に進出。御器所駅近くにオープンしました。

TKM（卵かけ麺）で人気を博した店の新たな挑戦に注目が集まっています。

名古屋つけ麺のよくある質問

名古屋でつけ麺を楽しむ際によく聞かれる質問にお答えします。

Q. 名古屋で一番人気のつけ麺店は？

A. 食べログ百名店に選出されている「麺家 獅子丸」「中華蕎麦 生る」「にぼしらーめん88」が特に人気です。ただし、つけ麺の好みは人それぞれなので、この記事で紹介した店舗を参考に、自分好みの一杯を見つけてみてください。

濃厚系なら「つけ麺丸和」「フジヤマ55」、海老系なら「麺家半蔵」「濃厚海老つけ麺 和久楽」、あっさり系なら「つけ麺本丸」の塩つけ麺がおすすめです。

Q. 名古屋駅周辺でサクッと食べられるつけ麺店は？

A. JRゲートタワー12階の「つけめんTETSU」が駅直結でおすすめです。また、名古屋駅西口から徒歩5分の「にぼしらーめん88」も、回転が早くサクッと食べられます。

新幹線の待ち時間や、出張の合間に立ち寄るなら、この2店舗が特に便利です。

Q. 女性一人でも入りやすいつけ麺店は？

A. 「麺家 獅子丸」はスタイリッシュな店内で女性客も多く、一人でも入りやすい雰囲気です。商業施設内にある「つけめんTETSU」「フジヤマ55（ラシック店・パルコ店）」も気軽に入れます。

また、「つけ麺本丸 栄店」は細麺のあっさり系もあり、女性からの支持が高い店舗です。

Q. つけ麺とラーメン、どちらがおすすめ？

A. 麺のコシを楽しみたい方、濃厚なスープを堪能したい方はつけ麺がおすすめ。さっぱりと食べたい方、温かいスープを飲みたい方はラーメンがおすすめです。多くの店舗で両方提供しているので、気分に合わせて選んでみてください。

初めての店舗であれば、その店の看板メニューを注文するのが無難です。

Q. つけ麺の麺は冷たいほうがいい？温かいほうがいい？

A. どちらも美味しいですが、初心者は店のデフォルト（多くの場合は冷盛り）がおすすめ。麺のコシを楽しみたいなら冷盛り、スープとの一体感を楽しみたいなら熱盛りを選びましょう。

夏は冷盛り、冬は熱盛りと季節で使い分けるのも良い方法です。

Q. 〆ご飯・スープ割りって何？

A. つけ麺を食べ終わった後、残ったつけダレを楽しむ方法です。
– 〆ご飯：残ったつけダレにご飯を入れて雑炊風に食べる（フジヤマ55が有名）
– スープ割り：残ったつけダレにスープを足して薄めて飲む

どちらも無料または格安で提供している店舗が多いので、ぜひ試してみてください。濃厚なスープを最後まで楽しめるので、満足感が格段にアップします。

Q. 麺の量はどれくらいがいい？

A. 一般的な目安は以下の通りです。

• 女性・小食の方：並盛（200g程度）
• 普通の食欲の方：中盛（250〜300g）
• たくさん食べたい方：大盛（350〜400g）

多くの店舗で麺の増量は無料または格安なので、迷ったら並盛からスタートして、足りなければ替え玉を注文するのがおすすめです。

Q. 行列店での待ち時間を短くするコツは？

A. 人気店の行列を避けるコツをご紹介します。

• 平日を狙う：土日より平日のほうが空いています
• 開店直後を狙う：開店15分前くらいに到着すれば、最初のロットで入れることが多い
• ランチ終了間際を狙う：14時前後は比較的空いています
• 夜営業を狙う：昼より夜のほうが空いている店舗が多い

Q. 子連れでも行けるつけ麺店は？

A. 商業施設内の店舗（つけめんTETSU、フジヤマ55 ラシック店・パルコ店など）は、ベビーカーでの入店もしやすく、子連れでも比較的利用しやすいです。

ただし、ランチタイムは混雑するため、時間をずらすことをおすすめします。

Q. クレジットカードや電子マネーは使える？

A. 店舗によって異なります。商業施設内の店舗は対応していることが多いですが、個人店は現金のみの場合も。訪問前に確認することをおすすめします。

大手チェーンの「フジヤマ55」「つけめんTETSU」はクレジットカード・電子マネーに対応しています。

まとめ

名古屋は、濃厚魚介豚骨から伊勢海老つけ麺、煮干し系まで、バラエティ豊かなつけ麺が楽しめる街です。

2009年の「フジヤマ55」創業をきっかけに本格的なつけ麺ブームが到来し、現在では「つけ麺丸和」「麺家半蔵」など個性的な名店が軒を連ね、東海地方随一のつけ麺激戦区へと成長しました。

目的別おすすめ店舗

目的	おすすめ店舗
名古屋駅でサクッと	つけめんTETSU、にぼしらーめん88
濃厚つけ麺を堪能	つけ麺丸和、フジヤマ55、麺処ぐり虎
贅沢な一杯を楽しむ	麺家半蔵、麺家獅子丸、柳橋さんりょう
女性一人でも入りやすい	麺家獅子丸、つけめんTETSU、フジヤマ55（ラシック店）
深夜に食べたい	麺処ぐり虎、つけ麺本丸、つけめんTETSU
あっさり系が好み	つけ麺本丸（塩つけ麺）、つけめん豆天狗

この記事で紹介した店舗を参考に、ぜひ自分好みの一杯を見つけてみてください。

名古屋のつけ麺シーンは今後もますます盛り上がっていくこと間違いなしです。新店情報も随時更新していきますので、ぜひブックマークしてチェックしてください。