東京ラーメンランキングTOP20｜本当に美味しい名店完全ガイド【2025年最新】

東京は、日本一のラーメン激戦区です。全国各地のご当地ラーメンが集結し、世界中から注目される名店がひしめき合うこの街には、五〇〇〇軒以上ものラーメン店が存在します。淡麗系の繊細な一杯から、二郎系の圧倒的ボリューム、ミシュラン掲載の高級店まで、あらゆるスタイルのラーメンが楽しめる東京は、まさにラーメン好きにとっての聖地と言えるでしょう。

しかし、選択肢が多すぎるがゆえに「結局どこに行けばいいの？」と迷ってしまう方も多いはず。本記事では、二〇二五年十二月時点の最新情報をもとに、東京で本当に美味しいラーメン店を厳選してランキング形式でご紹介します。食べログ百名店やTRYラーメン大賞の受賞歴、ラーメンデータベースの評価、実際の行列具合などを総合的に判断し、エリア別・ジャンル別に網羅。この記事一つで、東京のラーメン事情がすべてわかる完全ガイドとしてお届けします。

【早見表】東京ラーメン人気店ランキングTOP20

まずは東京で特に人気の高いラーメン店TOP20を一覧表でご紹介します。詳細は後述しますので、まずは全体像を把握してください。

順位	店舗名	ジャンル	エリア	価格帯	おすすめ度
1位	SOBA HOUSE 金色不如帰	蛤塩	新宿御苑	1,200円〜	★★★★★
2位	饗 くろ喜	塩・醤油	秋葉原	1,100円〜	★★★★★
3位	中華そば しば田	醤油	仙川	950円〜	★★★★★
4位	らぁ麺や 嶋	醤油	中野坂上	1,000円〜	★★★★★
5位	Japanese Ramen 五感	塩	池袋	1,500円〜	★★★★★
6位	中華ソバ 伊吹	煮干し	志村坂上	900円〜	★★★★☆
7位	六厘舎	つけ麺	東京駅	1,100円〜	★★★★★
8位	ラーメン二郎 三田本店	二郎系	三田	700円〜	★★★★☆
9位	らーめん飛粋	家系	蒲田	850円〜	★★★★★
10位	麺処 花田	味噌	池袋	950円〜	★★★★☆
11位	宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀	しじみ塩	銀座	1,100円〜	★★★★★
12位	すごい煮干ラーメン凪	煮干し	新宿	1,000円〜	★★★★☆
13位	風雲児	つけ麺	新宿	1,000円〜	★★★★☆
14位	東京駅 斑鳩	魚介豚骨	東京駅	1,100円〜	★★★★★
15位	焼きあご塩らー麺 たかはし	あご出汁	新宿	950円〜	★★★★☆
16位	輝道家	家系	野方	850円〜	★★★★☆
17位	つけ麺 道	つけ麺	亀有	1,000円〜	★★★★☆
18位	ラーメン池田屋	二郎系	高田馬場	900円〜	★★★★☆
19位	蒙古タンメン中本	辛味噌	渋谷・池袋他	900円〜	★★★★☆
20位	麺屋ひょっとこ	塩	有楽町	900円〜	★★★★☆

【TOP10詳細】東京のラーメン名店を徹底解説

ここからは、ランキングTOP10の店舗について詳しくご紹介します。それぞれの店舗の特徴、おすすめメニュー、アクセス方法まで網羅しています。

第1位：SOBA HOUSE 金色不如帰｜ミシュラン一つ星の蛤ラーメン

東京ラーメン界の頂点に君臨するのが、新宿御苑前にある「SOBA HOUSE 金色不如帰（こんじきほととぎす）」です。二〇一九年にミシュラン一つ星を獲得し、それ以降も毎年連続で星を維持し続けている、まさに東京を代表する名店中の名店です。

看板メニューの「真鯛と蛤の塩そば」は、桑名産のハマグリ、宇和島産の真鯛、本枯れカツオ節・真昆布などの厳選素材から抽出した三種の和風だしが織りなすスープが絶品。一口すすれば、貝の旨味と鯛の上品な甘みが口いっぱいに広がります。仕上げに加えられる最高級黒トリュフオイルが、さらなる深みと香りを演出します。

住所	東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮庭マンション1F
営業時間	11:30〜15:00、18:00〜21:00
定休日	日曜日、祝日
アクセス	東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」徒歩約3分
予算	1,200円〜1,800円

【おすすめメニュー】

• 真鯛と蛤の塩そば：看板メニュー。貝と鯛の旨味が凝縮された至高の一杯
• 醤油Soba：3種類の醤油ダレを使用した深みのある味わい
• つけSoba：濃厚なつけ汁と細麺の絶妙なバランス

【訪問のコツ】平日でも行列必至の超人気店です。開店時間の30分前には到着しておくことをおすすめします。整理券制を導入している場合もあるので、公式SNSで最新情報を確認してから訪問しましょう。

第2位：饗 くろ喜｜秋葉原の革新的ラーメン

秋葉原・浅草橋エリアにある「饗 くろ喜（もてなし くろき）」は、ラーメンの枠組みを超えたオリジナリティと高級感あふれる一杯を提供し続ける革新的な名店です。食べログ百名店の常連であり、常に行列が絶えない超人気店として知られています。

店主の黒木直人氏は、日本料理の技法をラーメンに取り入れることで、他に類を見ない独創的な味わいを生み出しています。スープは煮干しや昆布、あさりなどの素材を丁寧に抽出し、上品でありながらも深いコクを持っています。

住所	東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル1F
営業時間	11:00〜15:00、18:00〜21:00（売切次第終了）
定休日	日曜日
アクセス	JR「秋葉原駅」昭和通り口より徒歩約5分
予算	1,100円〜1,600円

【おすすめメニュー】

• 塩そば：上質で気品のある味わい。饗くろ喜の真髄
• 醤油そば：煮干しと昆布の旨味が際立つ一杯
• 限定メニュー：季節ごとに提供される限定麺も必食

第3位：中華そば しば田｜東京醤油ラーメンの最高峰

調布市・仙川にある「中華そば しば田」は、東京の醤油ラーメンランキングで常にトップを争う名店です。京王線・仙川駅から徒歩約10分という立地にもかかわらず、連日多くのラーメンファンが訪れます。

代表メニューの「中華そば」は、ふんわりと漂う鴨の香りと存在感ある鶏の旨味、そして上品な醤油のバランスが絶妙な一杯。スープには三種類の地鶏と九種類の醤油が使用されており、抜群の旨味とコクを堪能できます。麺は自家製の細ストレート麺で、スープとの相性は抜群です。

住所	東京都調布市仙川町1-13-6
営業時間	11:00〜15:00、18:00〜21:00
定休日	木曜日
アクセス	京王線「仙川駅」徒歩約10分
予算	950円〜1,300円

【おすすめメニュー】

• 中華そば：三種の地鶏×九種の醤油が織りなす至高の醤油ラーメン
• 特製中華そば：チャーシュー増し、味玉、メンマ増しの豪華版
• 和え玉：〆にぴったりの替え玉スタイル

第4位：らぁ麺や 嶋｜中野坂上の実力派

渋谷区本町にある「らぁ麺や 嶋」は、醤油ラーメンの名店として多くのラーメンファンから支持を集めています。「特製らぁ麺（醤油）」は、数種類のチャーシュー、二種のワンタン、味玉などが贅沢にトッピングされたこだわりの一杯です。

スープは奥深く、それでいて後味はすっきり。動物系と魚介系のバランスが絶妙で、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。麺は中細のストレート麺で、スープをしっかりと持ち上げてくれます。

住所	東京都渋谷区本町3-48-21
営業時間	11:30〜14:30、18:00〜21:00
定休日	月曜日
アクセス	東京メトロ丸ノ内線「中野坂上駅」徒歩約8分
予算	1,000円〜1,500円

第5位：Japanese Ramen 五感｜完全予約制の高級ラーメン

池袋にある「Japanese Ramen 五感」は、食べログ評価三・九七点を記録する東京屈指の高級ラーメン店です。完全予約制という異例のスタイルで、「五感」で味わう極上の一杯を提供しています。

看板メニューの「特上塩らぁめん」は、淡麗な清湯スープに鶏の豊かな風味が広がり、蛤や貝の旨味が絶妙に調和しています。一杯一杯が芸術作品のような美しさで、味覚だけでなく視覚でも楽しませてくれます。

住所	東京都豊島区南池袋2-42-8
営業時間	完全予約制（公式サイト要確認）
定休日	不定休
アクセス	JR「池袋駅」東口より徒歩約10分
予算	1,500円〜2,500円

【予約方法】公式サイトまたはSNSから予約が必要です。人気が高く予約が取りにくいため、早めの予約をおすすめします。

第6位：中華ソバ 伊吹｜煮干しラーメンの聖地

板橋区・志村坂上にある「中華ソバ 伊吹」は、煮干しラーメンの愛好者から絶大な支持を受ける名店です。入り口には「好きな方のみご来店をお願いします」という強烈なメッセージが掲げられており、その強気の姿勢からも店主のこだわりと自信が伝わってきます。

スープはセメント色と呼ばれるほど濃厚で、煮干しの風味がガツンと押し寄せてきます。「TRYラーメン大賞」や「The Tabelog Award」にも選ばれた実力店で、煮干し好きなら一度は訪れるべき聖地です。

住所	東京都板橋区志村1-27-5
営業時間	11:00〜15:00（売切次第終了）
定休日	日曜日
アクセス	都営三田線「志村坂上駅」徒歩約3分
予算	900円〜1,200円

第7位：六厘舎｜濃厚つけ麺の代名詞

東京駅八重洲口地下「東京ラーメンストリート」内にある「六厘舎」は、全国的な”つけ麺ブーム”を牽引した名店です。もともと大崎にあった本店は二〇一〇年に惜しまれつつ閉店し、現在は東京駅の店舗が本店扱いとなっています。

濃厚な魚介豚骨のつけ汁と、極太のもちもち麺の組み合わせは、一度食べたら忘れられない衝撃の美味しさ。東京駅という立地もあり、観光客にも地元民にも愛される定番中の定番です。

住所	東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F
営業時間	7:30〜10:00（朝）、11:00〜22:30（通常）
定休日	年中無休
アクセス	JR「東京駅」八重洲地下中央口直結
予算	1,100円〜1,500円

【朝つけ麺がお得】毎朝7時30分から9時45分限定で提供される「朝つけ麺」は、比較的並ばずに食べられるチャンス。出張や旅行の朝食にもおすすめです。

第8位：ラーメン二郎 三田本店｜すべての二郎の原点

東京・三田に店を構える「ラーメン二郎 三田本店」は、全国に広がる二郎系ラーメンの総本山です。一九六八年に東京都目黒区・都立大学駅近くで「ラーメン次郎」として創業し、一九七一年に三田へ移転。慶應義塾大学の前に今も常に大行列ができています。

極太麺、どっさりの野菜、分厚いチャーシュー、そして背脂たっぷりの濃厚豚骨醤油スープ。「ニンニクヤサイアブラカラメ」という独特のコールシステムは、今や全国の二郎系店舗に受け継がれています。

住所	東京都港区三田2-16-4
営業時間	8:30〜15:00、17:00〜20:00
定休日	日曜日、祝日
アクセス	JR「田町駅」徒歩約10分、都営三田線「三田駅」徒歩約5分
予算	700円〜1,000円

【二郎デビューの心得】

• 初めての方は必ず「小」を注文（それでも普通のラーメンの2倍以上）
• コールは「そのままで」か「ニンニク」だけでOK
• 食べ残しは厳禁。完食できる量を注文すること
• 並び方のルールを事前に確認しておく

第9位：らーめん飛粋｜東京最強の家系ラーメン

蒲田にある「らーめん飛粋（ひすい）」は、東京の家系ラーメンの中で食べログ最高点を記録する実力店です。人気・実力ともに都内ナンバーワンと名高く、家系ファンなら一度は訪れるべき名店です。

スープは鶏ガラをふんだんに使用しており、「家系ラーメン味の鶏白湯ラーメン」とも評されます。鶏の旨味に家系の味わいが融合した、濃厚かつ上品な味が特徴。従来の家系とは一線を画す、新しい家系ラーメンの形を提示しています。

住所	東京都大田区西蒲田7-4-4
営業時間	11:00〜15:00、18:00〜21:00
定休日	月曜日
アクセス	JR「蒲田駅」西口より徒歩約3分
予算	850円〜1,200円

第10位：麺処 花田｜池袋を代表する味噌ラーメン

池袋東口から徒歩5分の場所にある「麺処 花田」は、池袋を代表する味噌ラーメンの名店です。スープは鶏と豚足背脂と野菜を煮込んだ上に特製の味噌を加えた、濃厚でコクのあるもの。野菜もたっぷりで、ボリューム満点の一杯が楽しめます。

味噌ラーメンというと札幌をイメージしますが、花田の味噌ラーメンは東京ならではの洗練された味わい。味噌の甘みとスープのコクが絶妙なバランスで調和しています。

住所	東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル1F
営業時間	11:00〜22:00
定休日	年中無休
アクセス	JR「池袋駅」東口より徒歩約5分
予算	950円〜1,300円

【11位〜20位】まだまだある東京の名店

TOP10に入らなかった店舗も、いずれ劣らぬ実力店ばかりです。ここからは11位から20位までの店舗を詳しくご紹介します。

第11位：宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀｜しじみの旨味が凝縮

銀座にある「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」は、島根県・宍道湖から直接仕入れたシジミをふんだんに使った一杯が味わえる専門店です。「宍道湖しじみ中華蕎麦〈塩〉」は、澄み切った黄金色のスープが特徴で、しじみの旨味が口いっぱいに広がります。ラーメンデータベースで東京の塩ラーメン第1位を獲得したこともある実力店です。

第12位：すごい煮干ラーメン凪｜20種類以上の煮干しを使用

新宿ゴールデン街に本店を構える「すごい煮干ラーメン凪」は、一杯に20種類以上の煮干しを約50g以上使用する濃厚煮干スープが特徴です。国内16店舗のほか、中国、香港、台湾、フィリピン、シンガポール、アメリカなど海外にも30店舗以上を展開する人気店です。

第13位：風雲児｜常に行列の濃厚つけ麺

新宿駅から徒歩5分ほどの場所にある「風雲児」は、濃厚な鶏白湯と魚介を合わせたダブルスープのつけ麺で人気を博しています。昼夜問わず常に行列ができる人気店で、東京のつけ麺シーンを代表する一軒です。

第14位：東京駅 斑鳩｜東京ラーメンストリートの顔

東京ラーメンストリートのオープン当初から出店している老舗「東京駅 斑鳩（いかるが）」は、動物系と魚介系が絶妙なバランスで配合されたダブルスープが特徴です。東京駅限定の「東京駅らー麺」は、こってりしつつもあっさりとした後味で、バランスのいい一杯として多くのファンに愛されています。

第15位：焼きあご塩らー麺 たかはし｜高級食材あご出汁の旨味

新宿に本店を構える「焼きあご塩らー麺 たかはし」は、高級食材「焼きアゴ」のあごダシを使用したスープが特徴です。5種類もの魚介がふんだんに使用されており、上品で深みのある味わいが楽しめます。新宿本店の他にも複数店舗を展開しています。

第16位：輝道家｜東京最強の濃厚家系

中野区野方にある「輝道家」は、都内屈指の濃厚スープで知られる家系ラーメン店です。スープは豚骨を極限まで炊き出し、旨味とコクを凝縮した超濃厚仕様。「濃厚好き」に特化したそのスタイルから、家系ラーメンファンの間では「東京最強家系」と称されることも少なくありません。

第17位：つけ麺 道｜亀有の行列店

亀有駅北口から徒歩2分にある「つけ麺 道」は、濃厚塩つけ麺が人気の行列店です。レモンを絞って味変しながら楽しめるのも魅力。限定100食前後で、スープがなくなり次第終了となるため、早めの訪問がおすすめです。

第18位：ラーメン池田屋｜高田馬場の二郎インスパイア

高田馬場にある「ラーメン池田屋」は、日曜の13時過ぎでも長蛇の列ができる人気の二郎インスパイア店です。「ド乳化のスープが美味い」と評判で、肉はデフォルトでたっぷり入っています。二郎系の中でも特に人気の高い一軒です。

第19位：蒙古タンメン中本｜辛さと旨さの融合

「蒙古タンメン中本」は、辛さと旨さを兼ね備えた味噌ラーメンで多くのファンを持つ人気チェーンです。看板メニューの「蒙古タンメン」は、野菜たっぷりの味噌ベースに辛味噌が加わった一杯。辛いもの好きなら一度は試したい東京の名物ラーメンです。渋谷、池袋、新宿など都内に多数店舗があります。

第20位：麺屋ひょっとこ｜有楽町の百名店

有楽町の交通会館内にある「麺屋ひょっとこ」は、2017年より6年連続でラーメンTOKYO百名店に選出されている人気店です。「和風柚子チャーシュー麺」は、透き通る美しい塩スープに柚子の香りが特徴。サラリーマンやOLのランチタイムには行列必至の人気店です。

【エリア別】東京のおすすめラーメン店ガイド

東京は広大なエリアに名店が点在しています。ここでは、主要エリア別におすすめのラーメン店をご紹介します。

新宿エリアのおすすめラーメン店

利用者世界一のギネス記録を持つ新宿駅周辺は、東京屈指のラーメン激戦区です。オフィス街から歌舞伎町まで、昼夜ともに多くの人で賑わうこのエリアには、個性豊かなラーメン店が集まっています。

店舗名	ジャンル	駅からの距離	特徴
SOBA HOUSE 金色不如帰	蛤塩	徒歩3分	ミシュラン一つ星
すごい煮干ラーメン凪	煮干し	徒歩5分	20種以上の煮干し使用
風雲児	つけ麺	徒歩5分	鶏白湯×魚介のダブルスープ
焼きあご塩らー麺 たかはし	あご出汁	徒歩3分	高級焼きあごの旨味
麺屋海神	魚介塩	徒歩2分	魚あら炊き塩ラーメン専門

池袋エリアのおすすめラーメン店

池袋は多様なスタイルのラーメン店が集まる激戦区として知られています。高級路線から庶民派まで、選択肢が豊富なのが特徴です。

店舗名	ジャンル	駅からの距離	特徴
Japanese Ramen 五感	塩	徒歩10分	完全予約制の高級店
麺処 花田	味噌	徒歩5分	池袋を代表する味噌ラーメン
蒙古タンメン中本 池袋店	辛味噌	徒歩3分	辛さと旨さの融合
屯ちん	東京豚骨	徒歩3分	こってり系の定番

渋谷エリアのおすすめラーメン店

渋谷は若者の街としてだけでなく、ラーメンの名店も多く集まるエリアです。深夜営業の店も多く、飲み会の〆にも最適です。

店舗名	ジャンル	営業時間	特徴
ラーメン凪 豚王	豚骨	〜深夜	4種の豚骨ラーメン
つけ麺五ノ神製作所	海老つけ麺	〜21:00	海老トマトつけめん
蒙古タンメン中本 渋谷店	辛味噌	〜23:30	冷やし味噌が人気
AFURI	柚子塩	〜深夜	柚子香る淡麗系

東京駅エリアのおすすめラーメン店

東京駅には「東京ラーメンストリート」と「東京ラーメン横丁」の二大ラーメンスポットがあり、全国各地の名店が集結しています。出張や旅行の際に立ち寄りやすい便利な立地です。

店舗名	ジャンル	場所	特徴
六厘舎	つけ麺	ラーメンストリート	濃厚魚介豚骨つけ麺の代名詞
東京駅 斑鳩	魚介豚骨	ラーメンストリート	バランス抜群のダブルスープ
塩らーめん専門 ひるがお	塩	ラーメンストリート	完全天然素材の優しい味
ソラノイロ・NIPPON	ベジ/ヴィーガン	ラーメンストリート	野菜スムージーも飲める
東京煮干し らーめん玉	煮干し	ラーメンストリート	鶏ガラと煮干しの黄金比

秋葉原・神田エリアのおすすめラーメン店

秋葉原・神田エリアは、サラリーマンの街としてラーメン激戦区が形成されています。昼時は行列必至の人気店が多いエリアです。

店舗名	ジャンル	特徴
饗 くろ喜	塩・醤油	日本料理の技法を取り入れた革新的一杯
用心棒	二郎系	神保町の二郎インスパイア人気店
麺ZIN	和牛白湯	2025年オープン、元格闘家プロデュース
Tokyo Style Noodle ほたて日和	ホタテ	ホタテにこだわったつけ麺

【ジャンル別】東京ラーメン完全ガイド

東京には様々なジャンルのラーメンが存在します。ここでは、ジャンル別におすすめの店舗をご紹介します。

醤油ラーメン

東京ラーメンのルーツとも言われる醤油ラーメン。鶏ガラと豚骨ベースに生醤油を加えたスープは、明治43年（1910）に創業した浅草「来々軒」が起源とされています。

店舗名	特徴	おすすめ度
中華そば しば田	3種の地鶏×9種の醤油の至高の一杯	★★★★★
らぁ麺や 嶋	奥深く後味すっきりのスープ	★★★★★
饗 くろ喜	煮干しと昆布の旨味が際立つ	★★★★★

塩ラーメン

素材の旨味がダイレクトに伝わる塩ラーメンは、シンプルだからこそ技術が問われるジャンルです。貝や魚介の出汁を活かした名店が多いのが特徴です。

店舗名	特徴	おすすめ度
SOBA HOUSE 金色不如帰	真鯛と蛤の塩そば、ミシュラン一つ星	★★★★★
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀	しじみの旨味が凝縮	★★★★★
Japanese Ramen 五感	完全予約制の高級路線	★★★★★
麺屋ひょっとこ	柚子香る美しい塩スープ	★★★★☆

煮干しラーメン

煮干しの風味を前面に出したラーメン。濃厚なセメント系からあっさり系まで、様々なタイプがあります。

店舗名	特徴	おすすめ度
中華ソバ 伊吹	「好きな方のみ」の強気スタイル	★★★★★
すごい煮干ラーメン凪	20種以上の煮干しを約50g使用	★★★★☆
中華そば 西川	ラーメンDB煮干し部門1位	★★★★★
麺処 晴	煮干しの極みを追求	★★★★☆

つけ麺

東京発祥とも言われるつけ麺。濃厚なつけ汁と極太麺の組み合わせは、暑い季節でも食べやすいと人気です。

店舗名	特徴	おすすめ度
六厘舎	濃厚魚介豚骨つけ麺の代名詞	★★★★★
風雲児	鶏白湯×魚介のダブルスープ	★★★★☆
つけ麺 道	濃厚塩つけ麺、レモンで味変	★★★★☆
つけ麺五ノ神製作所	海老トマトつけめんが人気	★★★★☆

二郎系ラーメン

極太麺、たっぷりの野菜、分厚いチャーシュー、背脂たっぷりの濃厚スープ。「ジロリアン」と呼ばれる熱狂的ファンを持つ二郎系ラーメンは、東京発祥の食文化です。

店舗名	特徴	おすすめ度
ラーメン二郎 三田本店	すべての二郎の原点	★★★★★
ラーメン二郎 ひばりヶ丘店	百名店常連、初心者向け接客	★★★★★
ラーメン池田屋	ド乳化スープが美味い	★★★★☆
用心棒	神保町の二郎インスパイア	★★★★☆
えどもんど	都内トップクラスの二郎系	★★★★☆

家系ラーメン

横浜発祥の家系ラーメンは、東京でも多くのファンを持つ人気ジャンルです。濃厚な豚骨醤油スープと太麺、海苔・ほうれん草・チャーシューのトッピングが特徴です。

店舗名	特徴	おすすめ度
らーめん飛粋	食べログ最高点、鶏の旨味×家系	★★★★★
輝道家	東京最強の濃厚スープ	★★★★☆
武蔵家 新中野本店	東京家系の代表格	★★★★☆
まこと家	吉村家系譜の正統派	★★★★☆

【2025年注目】東京のラーメン新店情報

二〇二五年も東京には続々と新しいラーメン店がオープンしています。話題の新店をご紹介します。

2025年オープンの注目新店

店舗名	オープン時期	エリア	特徴
麺ZIN（麺ジンさいとう）	2025年1月	秋葉原	元RIZINフェザー級王者プロデュース
トウキョウ ラーメン かいか	2025年2月	中野	「もつけ」元店主の新店
ラーメン 翡翠	2025年2月	赤坂	オープン直後から人気店に
味噌らーめん屋 ちょりん	2025年3月	西早稲田	TRY大賞新店味噌部門1位
弐昇	2025年6月	早稲田	肉汁つけ麺専門の新スタイル
松太郎	2025年7月	新宿	松屋フーズの新業態ラーメン店
東京鴨中華そば店	2025年11月	神田	鶏鴨に特化した専門店

味噌らーめん屋 ちょりん｜TRY大賞受賞の新星

二〇二五年三月にオープンした「味噌らーめん屋 ちょりん」は、「TRYラーメン大賞2025-2026」で新店大賞総合5位、味噌部門1位、汁なし部門2位と3部門受賞の快挙を達成した注目店です。店主は「花道庵」系譜の「味噌っ子ふっく」出身で、確かな技術に裏打ちされた一杯を提供しています。

東京ラーメンの歴史と特徴

東京のラーメンシーンを語る上で、その歴史と特徴を知っておくと、より一層ラーメンを楽しむことができます。

東京ラーメンのルーツ

東京ラーメンの起源は、明治四十三年（一九一〇年）に浅草で創業した「来々軒」に遡ります。鶏ガラと豚骨ベースに生醤油を加えたスープは、「東京ラーメン」のルーツとして知られています。戦後になると、豚骨や鶏ガラに加え、魚介から出汁を取ったスープに中細縮れ麺を合わせた醤油ラーメンが普及しました。

多様化する東京のラーメンシーン

現在の東京ラーメンシーンは、従来の醤油ラーメンだけでなく、全国各地のご当地ラーメンや、海外からの新しいスタイルまで、多様化が進んでいます。

時代	特徴	代表的なスタイル
1910年代〜	東京ラーメンの誕生	醤油ラーメン（来々軒スタイル）
1960年代〜	二郎の誕生	二郎系ラーメン
1990年代〜	つけ麺ブーム	濃厚魚介豚骨つけ麺
2000年代〜	淡麗系の台頭	塩ラーメン、貝出汁系
2010年代〜	ミシュラン掲載店の登場	高級路線、完全予約制
2020年代〜	多様化の加速	ヴィーガン、グルテンフリー

食べログ百名店について

「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」は、食べログの評価をもとに選出された東京のラーメン100店です。二〇一七年から毎年発表されており、東京のラーメンシーンを知る上で重要な指標となっています。二〇二五年版では、洋風テイストのラーメンやヴィーガンラーメンなどの新種も増加し、多様性が広がっています。

東京ラーメン攻略法｜初心者から上級者まで

東京でラーメンを楽しむためのコツをお伝えします。

目的別おすすめプラン

目的	おすすめ店舗	理由
東京で最高峰を味わいたい	SOBA HOUSE 金色不如帰	ミシュラン一つ星の実力
東京駅で手軽に	六厘舎 または 斑鳩	駅直結で便利
がっつり食べたい	ラーメン二郎 三田本店	圧倒的ボリューム
あっさり系が好み	宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀	上品なしじみ塩
深夜に食べたい	ラーメン凪 豚王 渋谷店	深夜まで営業
辛いものが好き	蒙古タンメン中本	辛さレベルを選べる

混雑を避けるコツ

• 平日狙い：人気店は土日に大行列。平日がおすすめ
• 開店直後：11時の開店に合わせて訪問
• 14時〜17時：ランチとディナーの間の空き時間
• 朝ラーメン：六厘舎の朝つけ麺など、朝営業を活用
• 整理券・予約システム活用：人気店は事前チェック必須
• SNSで情報収集：臨時休業や売り切れ情報をチェック

注意点とマナー

• 現金のみの店が多い：事前に現金を用意しておく
• 食べ残し厳禁：特に二郎系は完食できる量を注文
• 並び方のルール：店舗によってルールが異なるので確認
• 食券制の店が多い：入店前に券売機で購入
• 写真撮影：一般的にOKだが、素早く撮影して食べ始める
• スマホ操作は控えめに：回転率を意識した店では特に注意

東京ラーメン用語集

東京のラーメン店を巡る際に知っておくと便利な用語をまとめました。初心者の方も、この用語集を参考にすれば安心してラーメンを楽しめます。

用語	読み方	意味・解説
コール	こーる	二郎系でトッピングの量を伝えること。「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ」「カラメ」の増減を申告する
マシ・マシマシ	まし・ましまし	トッピングを増量する際の言葉。「マシ」で増量、「マシマシ」で大増量
天地返し	てんちがえし	二郎系でヤサイの下の麺とスープを混ぜる食べ方。麺が伸びる前に実行する
固め・柔らかめ	かため・やわらかめ	麺の茹で加減を指定する言葉。家系や博多系で使用
濃いめ・薄め	こいめ・うすめ	スープの味の濃さを指定する言葉。家系で使用
多め・少なめ	おおめ・すくなめ	油の量を指定する言葉。家系で使用
淡麗系	たんれいけい	澄んだスープと繊細な味わいが特徴のラーメン。近年全国的に人気
セメント系	せめんとけい	煮干しを極限まで使った濃厚スープ
ダブルスープ	だぶるすーぷ	動物系と魚介系を別々に作って合わせたスープ
和え玉	あえだま	タレと混ぜて食べる替え玉スタイル
スープ割り	すーぷわり	つけ麺の〆に、つけ汁をスープで割って飲むこと

よくある質問（FAQ）｜東京ラーメンについて

東京のラーメンについて、よくある質問にお答えします。

Q1. 東京で一番人気のラーメン店はどこですか？

A. 総合評価で最も高い評価を得ているのは「SOBA HOUSE 金色不如帰」です。ミシュラン一つ星を継続して獲得しており、名実ともに東京ナンバーワンと言えます。ただし、ジャンルによって評価は異なりますので、お好みに合わせて選ぶのがおすすめです。

Q2. 東京駅周辺でおすすめのラーメン店は？

A. 東京駅には「東京ラーメンストリート」があり、以下の店舗がおすすめです。

• 六厘舎：濃厚つけ麺の代名詞
• 東京駅 斑鳩：バランス抜群の魚介豚骨
• 塩らーめん専門 ひるがお：天然素材の優しい塩

Q3. 二郎系ラーメンは初心者でも大丈夫ですか？

A. 二郎系初心者の方は、以下の点に注意してください。

• 必ず「小」サイズを注文する
• コールは「そのままで」か「ニンニク」だけでOK
• 食べ残しは厳禁なので、完食できる量を注文
• 初心者向けなら「豚山」がおすすめ（チェーン店で入りやすい）

Q4. 深夜でも食べられるラーメン店はありますか？

A. 深夜営業のラーメン店は以下が代表的です。

• ラーメン凪 豚王 渋谷店：深夜まで営業
• 蒙古タンメン中本 渋谷店：23:30まで営業
• 天下一品 各店：深夜まで営業の店舗多数

Q5. 東京のラーメン店は現金のみですか？

A. 個人経営の人気店は現金のみの場合が多いです。チェーン店は電子マネーやクレジットカードが使える場合もありますが、念のため現金を用意しておくことをおすすめします。

Q6. 予約できるラーメン店はありますか？

A. 完全予約制の「Japanese Ramen 五感」や、整理券制を導入している店舗があります。人気店は公式SNSで最新の情報を確認してから訪問しましょう。

Q7. 女性一人でも入りやすいラーメン店は？

A. 以下の店舗は女性一人でも入りやすい雰囲気です。

• SOBA HOUSE 金色不如帰：上品で清潔感のある店内
• ソラノイロ・NIPPON：カフェ風のおしゃれな内装
• AFURI：明るくモダンな雰囲気

Q8. ヴィーガン対応のラーメン店はありますか？

A. 東京駅の「ソラノイロ・NIPPON」では、ベジソバやヴィーガンラーメン、グルテンフリーラーメンなど、様々なニーズに対応したメニューを提供しています。

Q9. 行列に並ぶ時間を短くするコツはありますか？

A. 以下の方法で待ち時間を短縮できます。

• 平日に訪問：土日より空いている
• 開店時間に合わせる：11時の開店直後がおすすめ
• 14時〜17時：ランチとディナーの間の空き時間
• 朝ラーメンを活用：六厘舎の朝つけ麺など、朝は比較的空いている
• 整理券・予約システム活用：導入している店舗は事前チェック
• SNSで情報収集：臨時休業や売り切れ情報を事前にチェック

Q10. 東京で家系ラーメンを食べるならどこがおすすめ？

A. 東京で本格的な家系ラーメンを楽しむなら「らーめん飛粋」（蒲田）がおすすめです。食べログで都内最高点を記録する実力店で、鶏の旨味と家系の味わいが融合した、濃厚かつ上品な一杯が楽しめます。他にも「輝道家」（野方）は超濃厚スープで知られ、「武蔵家 新中野本店」は東京家系の代表格として人気があります。

Q11. つけ麺と普通のラーメン、どちらを選ぶべき？

A. お好みによりますが、以下を参考にしてください。

• つけ麺がおすすめな人：麺のコシを楽しみたい、ボリュームが欲しい、暑い季節
• ラーメンがおすすめな人：スープを最後まで楽しみたい、寒い季節、時間がない

六厘舎のつけ麺は特におすすめ。麺とスープを別々に味わえるので、それぞれの素材の良さがダイレクトに伝わります。

Q12. 東京のラーメン店で子連れでも入りやすい店はありますか？

A. チェーン店は比較的子連れでも入りやすいです。「一風堂」や「AFURI」はテーブル席があり、お子様連れでも安心です。ただし、人気の個人店は狭い店舗も多く、混雑時は配慮が必要です。平日の14時〜17時など、空いている時間帯を狙うのがおすすめです。

二郎系ラーメン完全攻略ガイド

東京発祥の二郎系ラーメンは、独特のルールやマナーがあります。初めての方でも安心して楽しめるよう、詳しく解説します。

二郎系ラーメンとは

二郎系ラーメンとは、東京・三田にある「ラーメン二郎 三田本店」を源流とするラーメンのスタイルです。極太麺、たっぷりの野菜（もやし、キャベツ）、分厚いチャーシュー（「豚」と呼ばれる）、背脂たっぷりの濃厚豚骨醤油スープが特徴。圧倒的なボリュームと中毒性のある味わいで、「ジロリアン」と呼ばれる熱狂的なファンを生み出しています。

コールの仕方（トッピングの注文方法）

二郎系では、ラーメンが出来上がる直前に「ニンニク入れますか？」と聞かれます。これが「コール」のタイミングです。以下のトッピングを無料で追加・増量できます。

コール	意味	初心者向けアドバイス
ニンニク	刻みニンニクを追加	入れると美味しいが臭いに注意
ヤサイ	野菜（もやし・キャベツ）を増量	マシは山盛りになるので注意
アブラ	背脂を追加	こってり好きならおすすめ
カラメ	醤油ダレを追加（味を濃くする）	スープの味が濃くなる

【初心者向けコール例】

• 「そのままで」：何も追加しない。最も無難な選択
• 「ニンニク」：ニンニクのみ追加。二郎らしさを味わえる
• 「ニンニク少なめ」：ニンニクを控えめに追加
• 「全部少なめ」：すべてのトッピングを控えめに

二郎系の食べ方

1. 天地返し：まず野菜の下にある麺をスープに沈め、麺が伸びるのを防ぐ
2. 野菜を食べる：スープに浸しながら野菜を食べ進める
3. 麺を食べる：極太麺をスープに絡めながら食べる
4. 豚を楽しむ：分厚いチャーシューを堪能
5. スープを味わう：最後にスープを楽しむ（完飲は任意）

二郎系を楽しむ際の注意点

• 食べ残しは厳禁：完食できる量を注文すること。残すのはマナー違反
• 初めては「小」を：「小」でも普通のラーメン2杯分以上のボリューム
• 並び方を確認：店舗によってルールが異なる
• 食券は先に購入：並ぶ前に券売機で食券を買う店が多い
• ロットを意識：同時に調理される人数をロットと呼ぶ。自分の番が来たら素早く席につく

季節別おすすめ｜東京ラーメンの楽しみ方

東京のラーメンは、季節によって楽しみ方も変わります。四季折々のおすすめをご紹介します。

春（3月〜5月）のおすすめ

暖かくなり始める春は、あっさり系のラーメンが美味しい季節です。桜の名所を巡った後に、近くのラーメン店で一杯というコースもおすすめです。

おすすめ店	エリア	理由
SOBA HOUSE 金色不如帰	新宿御苑	御苑の桜を見た後に立ち寄れる
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀	銀座	上品なしじみ塩が春にぴったり
麺屋ひょっとこ	有楽町	柚子香る爽やかな塩ラーメン

夏（6月〜8月）のおすすめ

東京の夏は蒸し暑さが厳しいですが、つけ麺や冷やしラーメンなら快適に楽しめます。辛いラーメンで汗をかいてスッキリするのもおすすめです。

おすすめ店	エリア	理由
六厘舎	東京駅	つけ麺は暑い季節でも食べやすい
蒙古タンメン中本	各店	辛さで夏バテ解消
つけ麺 道	亀有	レモンで爽やかに味変

秋（9月〜11月）のおすすめ

食欲の秋は、濃厚系ラーメンを堪能するベストシーズンです。紅葉シーズンの東京観光と合わせて、ボリューム満点のラーメンを楽しみましょう。

おすすめ店	エリア	理由
ラーメン二郎 三田本店	三田	食欲の秋にがっつり
中華ソバ 伊吹	志村坂上	濃厚煮干しが秋向き
風雲児	新宿	濃厚つけ麺を堪能

冬（12月〜2月）のおすすめ

寒い冬は、熱々のラーメンが身に染みる季節です。味噌ラーメンや濃厚豚骨など、体が温まるメニューを選びましょう。

おすすめ店	エリア	理由
麺処 花田	池袋	濃厚味噌で体ポカポカ
らーめん飛粋	蒲田	濃厚家系で温まる
輝道家	野方	超濃厚スープが冬向き

東京ラーメンの価格相場｜予算の目安

東京でラーメンを食べる際の予算の目安をお伝えします。近年は原材料費の高騰もあり、一〇〇〇円を超える店舗も増えています。

価格帯	目安	代表的な店
〜800円	チェーン店・立ち食い	日高屋、幸楽苑
800円〜1,000円	一般的なラーメン店	蒙古タンメン中本、武蔵家
1,000円〜1,300円	人気店・こだわりの店	六厘舎、東京駅斑鳩、中華そばしば田
1,300円〜1,800円	高級路線・特別メニュー	金色不如帰、饗くろ喜
1,800円〜	完全予約制・超高級店	Japanese Ramen 五感

【予算を抑えるコツ】

• ランチタイム限定セット：餃子やライスがセットで割安になることも
• トッピングは控えめに：チャーシュー増しなどは価格が上がる
• 替え玉より大盛り：店によっては大盛り無料のサービスも
• 朝ラーメンを活用：六厘舎の朝つけ麺など、お得な朝限定メニュー
• クーポンアプリ活用：チェーン店はアプリでクーポン配布していることも

東京観光×ラーメン｜モデルコース提案

東京観光で訪れる方のために、ラーメンを組み込んだモデルコースをご提案します。

半日コース：東京駅周辺で完結

時間	スポット	内容
10:30	東京駅丸の内駅舎	レトロな駅舎を撮影
11:00	六厘舎（東京ラーメンストリート）	濃厚つけ麺でランチ
12:30	皇居外苑	二重橋を眺めながら散策
14:00	東京駅一番街	お土産購入・帰路へ

1日コース：新宿・渋谷を満喫

時間	スポット	内容
10:00	新宿御苑	都会のオアシスを散策
11:30	SOBA HOUSE 金色不如帰	ミシュラン一つ星のラーメン
13:30	明治神宮	厳かな雰囲気の中を参拝
15:00	原宿・表参道	ショッピングとカフェ
17:30	渋谷スクランブル交差点	東京の象徴的スポット
18:30	ラーメン凪 豚王 渋谷店	〆の一杯に濃厚豚骨

ラーメン食べ歩きコース：二杯制覇

ラーメン好きなら、昼と夜で二杯のラーメンを楽しむ「ラーメンはしご」もおすすめです。

食事	おすすめ組み合わせ	ポイント
ランチ	中華そば しば田（仙川）	あっさり醤油で軽めに
ディナー	ラーメン二郎 三田本店	がっつり二郎で〆る

食事	おすすめ組み合わせ	ポイント
ランチ	六厘舎（東京駅）	つけ麺は胃に余裕を残す
ディナー	SOBA HOUSE 金色不如帰	あっさり塩で〆る

東京のラーメン老舗名店

東京には長年愛され続けている老舗のラーメン店も多数あります。歴史ある名店の味を体験してみてはいかがでしょうか。

店舗名	創業年	エリア	特徴
永福町 大勝軒	1955年	永福町	つけ麺の元祖とも言われる老舗
ラーメン二郎 三田本店	1968年	三田	二郎系ラーメンの総本山
春木屋	1949年	荻窪	荻窪ラーメンの代表格
丸長	1947年	荻窪	つけ麺発祥の店とも
ホープ軒	1960年	千駄ヶ谷	背脂チャッチャ系の元祖

荻窪ラーメンの歴史

荻窪は「東京ラーメン発祥の地」とも呼ばれるエリアです。一九四〇年代から多くのラーメン店が軒を連ね、独自の発展を遂げてきました。「春木屋」や「丸長」などの老舗が今も営業を続けており、東京ラーメンのルーツを体験することができます。

永福町 大勝軒とつけ麺の歴史

永福町の「大勝軒」は、一九五五年創業の老舗です。創業者の坂口正安氏が考案した「つけ麺」は、今や全国に広がる人気ジャンルとなりました。大きなどんぶりに盛られた麺と、濃厚なつけ汁のスタイルは、多くの弟子たちに受け継がれています。

まとめ｜東京ラーメンランキング2025

この記事では、二〇二五年十二月時点の最新情報をもとに、東京のおすすめラーメン店をランキング形式でご紹介しました。

【この記事のポイントまとめ】

ポイント	内容
総合1位	SOBA HOUSE 金色不如帰（ミシュラン一つ星）
醤油ラーメンなら	中華そば しば田、らぁ麺や 嶋
つけ麺なら	六厘舎（東京駅）、風雲児（新宿）
二郎系なら	ラーメン二郎 三田本店（原点）
家系なら	らーめん飛粋（蒲田）
煮干しなら	中華ソバ 伊吹（志村坂上）

東京のラーメンシーンは、伝統的な醤油ラーメンから革新的な創作ラーメンまで、多様性と進化を続けています。ミシュラン掲載店から気軽に入れるチェーン店まで、あらゆるニーズに応える店舗が揃っているのが東京の強みです。

東京でラーメンを探す際は、ぜひ本記事を参考に、あなたにぴったりの一杯を見つけてください。東京のラーメンは、一杯一杯に店主のこだわりと情熱が詰まっています。その熱い一杯が、あなたの東京滞在を最高の思い出にしてくれることでしょう。