ラーメンSUSURU完全ガイド｜毎日ラーメン生活3000日超えのYouTuberを徹底解説

「ラーメン SUSURU」と検索したあなたは、おそらくどこかでこの名前を目にして「一体何者なんだ？」と気になった方ではないでしょうか。SUSURU TV.は、チャンネル登録者数185万人超を誇る日本最大級のラーメン専門YouTubeチャンネルです。

驚くべきことに、運営者のSUSURUさんは2015年11月から毎日ラーメンを食べ続け、動画の通し番号はすでに3,000回を突破。俳優の柄本佑さんや吉沢亮さんといった芸能人にも熱狂的なファンがいるほどの影響力を持ち、SUSURUが動画で紹介した店には行列ができるという「SUSURU砲」現象まで生まれています。

• SUSURUのプロフィール・経歴と明治大学中退の背景
• 毎日ラーメン健康生活の全軌跡と2,100日連続投稿の記録
• 決め台詞「大変美味しくすすれました」の意味と独自の評価システム
• テレビ出演・書籍・ラーメンフェス主催まで、YouTube以外の活動全容

SUSURU TV.とは？日本一のラーメン専門YouTubeチャンネル

チャンネルの基本情報

SUSURU TV.は、YouTuber・SUSURU（ススル）さんが運営するラーメン専門のYouTubeチャンネルです。2015年11月に開設され、「毎日ラーメン健康生活」をコンセプトに、日本全国のラーメン店を訪問してレビューする動画を投稿し続けています。チャンネル登録者数は185万人超（2025年後半時点）で、ラーメン専門チャンネルとしては日本最大規模を誇ります。

動画の総本数は4,000本以上、累計再生回数は約15億回に達しており、これは毎日1本のペースで約10年間投稿し続けてきた計算になります。ラーメンという1つのジャンルに特化したチャンネルでこの規模に到達した例は他に類を見ず、日本のYouTube史においても特異な存在といえます。

「毎日ラーメン健康生活」というコンセプト

SUSURU TV.の最大の特徴は、「毎日ラーメン健康生活」という一見矛盾したコンセプトです。「ラーメンを毎日食べて健康でいられるのか？」という疑問を、身をもって検証し続けるという壮大な実験でもあります。

このコンセプトの背景には、「ラーメン＝不健康」というイメージへのアンチテーゼがあります。SUSURUさんはパーソナルトレーニングジム「FeelBody」に2018年から通い、スープを全部飲み干さないなどの工夫を習慣化。2017年の健康診断では「E判定」（要精密検査）だったものが、2021年には「A判定」にまで改善したという驚きのエピソードもあります。

なぜラーメンに特化したのか

SUSURUさんがラーメンに特化した理由は、ラーメン二郎との出会いにあります。青森県弘前市から上京し明治大学に入学した後、ラーメン二郎に衝撃を受け、週に何度も通い詰めるほどのラーメン狂になりました。

やがて大学を中退し、「好きなことで生きていく」というYouTubeの理念に共感してチャンネルを開設。当時はまだ「食レポYouTuber」という概念自体が珍しく、ましてやラーメンだけで毎日投稿するというのは完全な前例のない挑戦でした。初期の動画は再生回数が数百回程度でしたが、地道な継続がやがて大きな花を咲かせることになります。

チャンネル登録者数の推移と成長

SUSURU TV.の成長は、一夜にして爆発したわけではありません。毎日コツコツと投稿を続ける中で、じわじわとファンを獲得していきました。

100万人を突破したのは2021年11月4日。チャンネル開設から約6年での到達は、毎日投稿の継続力が実を結んだ結果です。

メインチャンネル以外の展開

SUSURU TV.はメインチャンネルだけにとどまりません。サブチャンネルの「SUSURUのミッドナイトTV.」（登録者19万人超）では、SUSURUさんの素顔やプライベートトークが楽しめます。また、音声配信プラットフォームstand.fmでは「SUSURUのStand by Ramen」というポッドキャスト番組を配信。TikTok（@susuru_tv）でもフォロワー24万人以上を抱えるなど、マルチプラットフォームで活動しています。

SUSURUのプロフィール｜青森出身・明大中退からラーメンYouTuberへ

基本プロフィール

本名は非公開ですが、青森県弘前市出身であることは公表しています。弘前市は津軽ラーメン文化の根付く土地であり、SUSURUさんのラーメン愛の原点はこの地にあるのかもしれません。

明治大学中退という決断

SUSURUさんは上京後、明治大学に進学しましたが、在学中にYouTubeの世界にのめり込み、最終的に中退という決断を下しています。興味深いのは、SUSURUさんのビジネスパートナーであるチャル蔵さんも早稲田大学を中退しているという点。2人の大学中退者がタッグを組んで登録者185万人のチャンネルを築いたことは、東洋経済オンラインでも「明大・早大”中退”の2人はいかに事業を育ててきたか」として取り上げられています。

大学中退は一般的にはリスクの大きい選択ですが、SUSURUさんの場合は「毎日ラーメンを食べて動画を上げる」という一点に集中する覚悟の表れでもありました。現在の成功を見れば、その決断は正しかったといえます。

結婚と家族

SUSURUさんは2021年4月28日にYouTube上で結婚を発表しました。毎日ラーメン生活2,000日達成の翌日というタイミングでの発表は、ファンにとってダブルの祝福となりました。さらに2025年11月6日には第二子となる女の子が誕生。この日はちょうどチャンネル開設10周年と重なるという巡り合わせでした。

毎日ラーメン漬けの生活を送りながら家庭も築いているという事実は、「毎日ラーメン健康生活」のリアリティを一層高めています。奥様はポッドキャスト「Stand by Ramen」にもゲスト出演したことがあり、夫の毎日ラーメン生活を陰で支える存在として視聴者にも親しまれています。

ラーメン二郎が人生を変えた

SUSURUさんのラーメン人生を語る上で外せないのが、ラーメン二郎との出会いです。青森から上京した当時、東京の洗礼として受けた二郎のインパクトは凄まじく、以来週に何度も二郎系の店に通い詰めるようになりました。

この二郎体験がなければ、SUSURU TV.は生まれていなかったかもしれません。現在もラーメン二郎への愛情は健在で、2023年の初食べもラーメン二郎系を選んでいます。二郎以外にも家系ラーメンや豚骨ラーメンといった濃厚系への造詣が深いですが、動画では醤油、味噌、塩、つけ麺、まぜそばまで全ジャンルをカバーしています。

毎日ラーメン健康生活の全記録｜2015年から3000日超えの軌跡

2015年11月、伝説の始まり

2015年11月、SUSURU TV.は「毎日ラーメンを食べて動画を投稿する」という挑戦をスタートさせました。当時のYouTube界には食レポ系チャンネルはまだ少なく、「ラーメン専門で毎日投稿」という発想自体が前代未聞でした。

初期の動画は編集も簡素で、再生回数も数百回程度。しかしSUSURUさんは「続けることが最大の差別化になる」と信じて、雨の日も風の日も、体調が悪い日もラーメン店に足を運び続けました。この愚直なまでの継続力こそが、SUSURU TV.の根幹をなすDNAです。

2,000日連続投稿という偉業

毎日投稿の連続記録は、2021年4月27日に2,000日を達成しました。2,000日間、1日も休まずラーメンを食べて動画を投稿し続けたことになります。

この2,000日という数字は、ラーメン系コンテンツはもちろん、YouTube全体を見渡しても例を見ない連続記録です。

2021年8月、連続記録の終了

しかし、鉄人のような連続投稿にも終わりの時が訪れます。2021年8月15日、SUSURUさんが新型コロナウイルスに感染し、連続投稿記録は約2,100日でストップ。

この知らせを受けたファンからは心配と労いの声が殺到しました。連続記録こそ途絶えましたが、回復後はすぐに動画投稿を再開。以降も「毎日ラーメン健康生活」のコンセプトは維持しつつ、動画のナンバリング（第○○回）は継続されており、2025年時点で第3,000回を突破しています。

10年間で蓄積された圧倒的なデータベース

3,000本を超える動画の蓄積は、そのまま日本全国のラーメン店の膨大なデータベースとして機能しています。北海道から沖縄まで、有名店から知る人ぞ知る名店まで網羅されたこのアーカイブは、ラーメン好きにとって宝の山です。

公式ファンサイト「SUSURU TV.ファン」では、SUSURUが訪れた店を地域別・ジャンル別に検索できるようになっています。「次にどこのラーメン屋に行こう？」と迷ったときに、SUSURUの動画を参考にするファンは非常に多いのです。

2025年、チャンネル開設10周年を迎えて

2025年はSUSURU TV.にとってチャンネル開設10周年という記念すべき年でした。10年前に「毎日ラーメンを食べる」という無謀とも思える挑戦を始めた青年は、いまや日本のラーメン業界に欠かせない存在にまで成長しました。

10周年を記念して開催された「SUSURUラーメンフェス青森」（2025年10月31日〜11月4日）では、開催地の青森に全国から約6万人の来場者が集まり、4日間で約43,000杯のラーメンが提供されるという盛況ぶり。SUSURUさんの地元への凱旋イベントは、10年間の歩みを象徴する一大イベントとなりました。

SUSURU TV.の動画の魅力｜決め台詞・SUSURU語・独自の評価スタイル

動画のフォーマットと構成

SUSURU TV.の動画は、一定のフォーマットに則って制作されています。まず店の外観を映しながら店名とジャンルを紹介し、入店後に注文。ラーメンが到着すると、スープ、麺、具材の順に食べ進めながらリアルタイムで感想を述べていきます。

動画の長さは10〜15分程度で、テンポよく編集されているのが特徴。食べるスピードが速いことでも知られ、大量のラーメンをものすごい勢いですする姿は見ていて爽快です。毎日投稿ゆえに「完成された型」があり、視聴者は安心感を持って動画を楽しめます。

決め台詞「大変美味しくすすれました」の秘密

SUSURU TV.を語る上で欠かせないのが、独特の決め台詞です。

特に注目すべきは、「大変美味しくすすれました」と「大変すすれました」の違いです。たった「美味しく」の3文字があるかないかで、SUSURUの評価が大きく異なります。コアなファンはこの微妙な違いを聞き逃さず、「今日は”美味しく”が入った！」と反応するのがSUSURU TV.の楽しみ方の一つです。

SRY（SUSURUラーメンオブザイヤー）という独自アワード

SUSURUさんは数値によるスコアリングは行いませんが、代わりに「SRY（SUSURU Ramen of the Year）」という独自のアワード制度を2017年から実施しています。

年末にその年の最高の1杯を選ぶ「年間SRY」に加え、2023年7月からは毎月のベスト1杯を選ぶ「月間SRY」もスタートし、現在は二本立てで展開中。SRYに選ばれた店は、SUSURU砲の恩恵も相まって大きな注目を集めます。SRYの受賞歴はファンサイトでまとめられており、ラーメン店選びの参考にしているファンも多いのです。これは数値ではなく「言葉」で評価するSUSURUならではの仕組みといえます。

「やばいクレーマーのSUSURU TV」というネットミーム

SUSURU TV.の文化を語る上で外せないのが、「やばいクレーマーのSUSURU TV.」というネットミームです。これはお笑い芸人「警察」がSNS名義「ラーメン珍道中」として2020年5月25日にTwitterに投稿したパロディ動画が発端。SUSURUの口調を誇張し、ラーメン店で暴言を吐くという架空のシチュエーションを演じたもの。

このネタにはSUSURU本人も乗っかり、2021年9月3日にネタを自ら朗読する動画をX（旧Twitter）に投稿。さらに驚くべきことに、ネタ内に登場する架空のラーメン「濃厚とんこつ豚無双」は、2024年の試食イベントを経て2025年12月にファミリーマートから実際に商品化されるという展開に。ネットミームがリアルの商品になるという、SUSURUならではの影響力を証明するエピソードです。

芸能界にもSUSURUファンが続々

SUSURU TV.のファンは一般の視聴者にとどまりません。俳優の柄本佑さんは、家族が大阪に引っ越して一人暮らしをしていた時期にSUSURU TV.にハマり、すっかりラーメン通になったほど。実際にSUSURUのメインチャンネルとサブチャンネルの両方にゲスト出演しています。

また、俳優の吉沢亮さんも大のSUSURUファンとして知られ、2019年に日本テレビ『おしゃれイズム』の企画でSUSURUとの対面が実現。吉沢さんが「目を長く見れない」と照れる姿は、芸能人がYouTuberに憧れるという新しい時代の象徴として話題になりました。

SUSURU砲｜ラーメン業界を動かす絶大な影響力

「SUSURU砲」「SUSURU効果」とは何か

「SUSURU砲」とは、SUSURU TV.で紹介されたラーメン店に客が殺到する現象を指す俗称です。チャンネル登録者185万人の影響力は絶大で、動画が公開された翌日から行列ができるケースも珍しくありません。

特に地方の知名度が低い店や、オープン間もない新店がSUSURUに取り上げられた場合、その集客効果は計り知れません。SNSでは「SUSURU効果で行列がすごい」「SUSURU砲で席が埋まっている」といった投稿が日常的に見られます。テレビのグルメ番組に匹敵する、あるいはそれ以上の瞬間的な集客力を持つのがSUSURU砲の凄さです。

ラーメン店にとっての「諸刃の剣」

SUSURU砲は店にとって必ずしもポジティブなだけではありません。急激な客の増加は、調理オペレーションの限界を超えてしまうこともあります。普段は行列のない店が突然大行列になると、常連客が離れたり、味の品質維持が難しくなるケースも指摘されています。

こうした影響力の大きさゆえに、SUSURUの動画制作には大きな責任が伴います。紹介する店の選定や、表現の仕方一つで店の命運が左右されかねないという、YouTuberとしては異例のプレッシャーを背負っているのです。

過去の炎上事件から見る影響力と責任

SUSURUの影響力の大きさは、過去の炎上事件からも窺えます。2023年12月、「やばいクレーマーのSUSURU TV」のネタ動画内で「この店潰すことだってできるんだぞ」という台詞が切り取られて拡散。家系ラーメンの名店「王道家」の清水店主がこの発言を問題視し、YouTubeで苦言を呈しました。

SUSURUさんはすぐさま「ネタとして言った発言が誤解を招いた」と謝罪し、サブチャンネルで土下座動画を公開。「たかが1人のYouTuberの動画で本当にラーメン店を潰せるなんて微塵も思っておりません」と釈明しました。この事件は、ラーメンYouTuberの影響力がラーメン店主にも無視できない存在になっていることを浮き彫りにしました。

SUSURU以降のラーメンYouTuber文化

SUSURU TV.の成功は、多くのフォロワーを生み出しました。ラーメン専門のYouTubeチャンネルは2020年代に入って急増し、「ラーメンYouTuber」というジャンル自体がSUSURUの存在によって確立されたといっても過言ではありません。

しかし、毎日投稿を10年間継続できた先駆者はSUSURUだけです。後続のチャンネルの多くは数百本〜1,000本程度で投稿ペースが落ちるなか、3,000本を超えるアーカイブを持つSUSURU TV.の圧倒的な存在感は揺るぎません。「ラーメン系YouTuberの元祖にして頂点」という評価は、業界内でも広く共有されています。

テレビ出演・書籍・ラーメンフェス｜YouTubeを超えた幅広い活動

テレビ出演歴

SUSURU TV.の知名度はYouTubeの枠を超え、地上波テレビにも進出しています。

放送日	番組名	放送局	内容
2019年9月	おしゃれイズム	日本テレビ	吉沢亮の憧れのYouTuberとして登場
2023年2月	ジョブチューン	TBS	ラーメン企画に出演
2022年5月	踊る！さんま御殿!!	日本テレビ	グルメ好き有名人SPに出演
2024年12月17日	マツコの知らない世界	TBS	「ヤンキーラーメンの世界」を紹介

特に2024年12月のマツコの知らない世界は大きな反響を呼びました。「ヤンキーラーメンの世界」と題し、元ヤンキーの店主が営む名店を紹介。富田治（中華蕎麦とみ田）、平賀大典（流星軒）など5人の元ヤンキー店主をスタジオに集め、マツコ・デラックスとトークを繰り広げました。

初の著書『極上のラーメン84杯』

2022年4月21日、SUSURUさんは初の書籍『毎日ラーメン健康生活 SUSURUが選ぶ! 極上のラーメン84杯』を双葉社から出版しました（Amazon）。A5版フルカラー128ページで、価格は1,200円（税別）。

約3,000軒のラーメン店を巡った中から、特に印象に残った84杯を厳選。YouTube動画では伝えきれなかった深い感想や、動画未公開の店舗も掲載されています。巻末には読者が自分のラーメンメモを書き込める「SUSURUノート」コーナーもあり、ラーメンファンへの愛に溢れた一冊です。

ラーメンフェスの主催者として

SUSURU TV.の活動は動画制作だけにとどまらず、近年はラーメンフェスの主催にも力を入れています。

YouTuberが全国規模のラーメンフェスを主催するというのは新しい潮流です。2024年の名古屋ラーメンフェスでは5日間で来場者約8万人、経済効果は約16億円と試算されるほどの規模に成長。SUSURUが10年間で培ったラーメン店とのネットワークを活かし、全国の名店を一堂に集めるキュレーション力は、まさにSUSURUにしかできない仕事といえます。

企業コラボレーションと商品監修

SUSURU TV.の影響力を活かした企業コラボレーションも多岐にわたります。2025年12月にはファミリーマートと提携し、「SUSURU TV.監修 濃厚とんこつ豚無双 濃厚無双ラーメン」（税込658円）を東北・関東の約7,400店舗で発売。ネットミームから生まれた架空のラーメンが、コンビニの棚に並ぶという痛快なストーリーが話題を呼びました。

そのほか、ラーメン通販サイト「宅麺.com」でのキュレーション、サウナ施設「サウナ東京」での監修ラーメン提供（2024年11月〜）、アパレルブランド「グラニフ」との「WEAR RAMEN（着るラーメン）」コラボ、冷凍自販機「SUSURUラーメンセレクション」など、ラーメンを軸にした展開は多方面に広がっています。

株式会社SUSURU LAB.｜チャンネルを支えるチームの全容

SUSURU LAB.の設立と組織構成

SUSURU TV.の運営母体は、2017年に設立された株式会社SUSURU LAB.です。所在地は東京都杉並区高円寺で、代表取締役を務めるのはSUSURU本人ではなく、ビジネスパートナーのチャル蔵（矢崎淳也）氏。SUSURUがコンテンツ制作に専念し、チャル蔵が経営・財務・中期計画を担うという明確な役割分担がなされています。

会社としては、YouTube運営のほか、SUSURU WEB（公式サイト）の運営、グッズ販売、イベント企画、ブランドコラボレーションなど多角的に事業を展開しています。

チャル蔵（矢崎淳也）の知られざる役割

チャル蔵氏は、SUSURU TV.の「仕掛け人」として知られています。動画の企画、撮影、編集、Web運営、そして対外的な交渉まで、表に出ないあらゆる業務を一手に引き受けてきた人物です。SUSURUが毎日ラーメンを食べることに集中できるのは、チャル蔵のバックアップがあってこそ。

チャル蔵氏は2025年2月26日に結婚を発表。お相手は料理系YouTuber「1人前食堂」のマイさんで、2024年末には第一子も誕生しています。SUSURU TV.ファミリーの充実ぶりがうかがえます。

元メンバー・ノビーの脱退

SUSURU TV.には、もう1人の重要なメンバーがいました。メインチャンネルの編集を担当していたノビー氏です。しかし2023年6月頃にSUSURU LAB.を離脱。「ここ2年間のモチベーションや方向性の違い」が理由とされ、その後はフリーランスとして活動しています。

ノビーの離脱はファンの間で大きな話題となりましたが、SUSURU TV.のクオリティが落ちることはありませんでした。チームとしての地力の強さを示すエピソードともいえます。

SUSURU TV.のビジネスモデル

SUSURU TV.の収益構造は、YouTube広告収入だけではありません。企業タイアップ、ラーメンフェスの主催・協賛収入、書籍の印税、グッズ販売、冷凍自販機のセレクション収入など、多角的なビジネスモデルを構築しています。

特にラーメンフェスは、SUSURUのキュレーション力と集客力を直接マネタイズできる事業として成長中。2025年の青森フェスで6万人を集めた実績は、今後の全国展開への大きな足がかりになるでしょう。「ラーメンYouTuber」という個人の枠を超え、ラーメン業界のインフラ的な存在に進化しつつあるのがSUSURU LAB.の現在地です。

SUSURU TV.に関するよくある質問

Q1：SUSURUの本名は？

SUSURUさんの本名は公開されていません。YouTube活動当初から「SUSURU」という名前で一貫しており、テレビ出演時も芸名として「SUSURU」で紹介されています。「ススル」という名前はラーメンを「すする」動作に由来していると推測されますが、本人から公式な説明はありません。

Q2：毎日ラーメンを食べて体は大丈夫なの？

これはSUSURUに対する最も多い質問です。2017年の健康診断ではE判定（要精密検査）で、肥満・脂質異常・肝機能異常・心リズム異常が指摘されました。しかし2018年からパーソナルトレーニングジムに通い始め、スープを全て飲み干さないなどの工夫を重ねた結果、2021年にはA判定にまで改善。その後の検診でも脂質・血圧はA評価を維持しています。「健康ハートの日」とのコラボ企画「RamenSUSUtainability」では、実際の医師団がSUSURUの生活習慣を評価するという検証も行われています。

Q3：SUSURUの年収はどのくらい？

公式には公開されていませんが、YouTube広告収入だけでも登録者185万人・毎日投稿のチャンネル規模から年間数千万円規模と推測されます。これに加えて、企業タイアップ、ラーメンフェス収益、書籍の印税、商品監修料などの収入があるため、事業全体としてはさらに大きな規模になっていると考えられます。

Q4：SUSURUが一番好きなラーメンジャンルは？

SUSURUさんは全ジャンルをカバーしていますが、動画やインタビューからはラーメン二郎系と家系ラーメンへの特別な愛着がうかがえます。大学時代にラーメン二郎にハマったことがYouTuberとしてのキャリアの原点であり、濃厚な豚骨系への偏愛は随所に感じられます。ただし、SRY（年間ベスト）にはあっさり系の塩ラーメンや味噌ラーメンも選ばれており、特定のジャンルに偏らないバランス感覚も持ち合わせています。

Q5：SUSURU TV.はお店からお金をもらっている？

基本的に、SUSURU TV.の通常動画は店舗からの金銭的な依頼なしで制作されています。SUSURUが自ら店を選び、自費で食べに行くスタイルが原則です。企業案件の場合は動画内でその旨が明示されます。この「自腹で食べている」というスタンスが、視聴者からの信頼を支えている大きな要因です。

まとめ

SUSURU TV.の魅力を総おさらい

SUSURU TV.は、2015年の開設以来「毎日ラーメン健康生活」を掲げ続ける、日本最大のラーメン専門YouTubeチャンネルです。たった一人のラーメン好きが始めた挑戦は、10年の歳月を経てラーメン業界全体に影響を与える存在にまで成長しました。

SUSURUが開拓した「ラーメンYouTuber」という道

SUSURUの最大の功績は、「ラーメンYouTuber」というジャンルを創出したことです。毎日ラーメンを食べて動画を上げるという愚直な挑戦は、当初は誰からも注目されませんでした。しかし10年間続けた結果、登録者185万人、動画3,000本超、テレビ出演多数、ラーメンフェス主催という唯一無二のキャリアを築き上げました。

SUSURUの動画は単なるグルメレビューではなく、日本のラーメン文化のアーカイブでもあります。10年後、20年後に「2020年代の日本のラーメンシーン」を振り返るとき、SUSURU TV.の3,000本以上の動画は貴重な記録資料になるはずです。

まずは1本、動画を観てみよう

この記事を読んで「SUSURUって面白そう」と思った方は、まずSUSURU TV.のYouTubeチャンネルを覗いてみてください。自分の好きなラーメンジャンルや、地元のラーメン店の名前で検索すれば、きっとSUSURUがレビューしている動画が見つかるはずです。

「ズルズルどうも、SUSURUです」の挨拶から始まる10分間。それは、ラーメンへの愛がぎゅっと詰まった至福の時間です。気づけばあなたも、「大変美味しくすすれました」の一言に一喜一憂するSUSURU TV.のファンになっているかもしれません。