本日オープンの「麺屋はやぶさ」さんに早速いってきました!!

名古屋駅西口(ビックカメラ徒歩5分くらい)に新しくできたラーメン屋さんです。

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「シェフが奏でる本格ラーメン」って、お店にはってあったのでめちゃ気になっていました。

「麺屋はやぶさ」ラーメンレポート!

入口には、オープンのお花がありました。

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麺は、名古屋の有名店が一番よく使っている「林製麺所」さんの麺のようです。

ここの麺は最高です♪

入店!!

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入口はいって、すぐ左に券売機があります。

券売機の写真を撮ろうと思ったら、小心者なので写真撮るのをビビってブレてしまいました。

メニューの代わりに、外の看板を

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券売機を見ると、

定番メニューは、淡麗にぼし醤油ラーメン

店長一押しメニューが、大潮まぜそば

オマール白湯ラーメンは、トンがった感じのシェフが作った感があって期待大!

 

 

まずは、

新しいお店は定番から食べたいものですが、ぼくが行った時間にはもう既に売り切れ!

そこで、ぼくが選んだのが、

豊潤はやぶさラーメンです。

店内の様子

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カウンター9席ぐらい?ですかね。

これもビビって数えわすれちゃいました。

 

店内は、海をイメージした内装。

若干生臭い空気を感じましたが、それはキチンとスープを作られている証拠。

接客も丁寧な感じで好印象!

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⬆︎カスターセットです。

待ちに待ったラーメン登場!

よくあるラーメン屋のスピード感でポンポンラーメンを作るのではなく、丁寧に一杯一杯をつくられている感じ。

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豊潤はやぶさラーメン!!

スープは、鶏・魚介・豚骨。

 

スープを一口飲むと、香りがすごく口に広がります。

これはうまいっ!!

 

⬆︎チャーシューも、期待通りのレア。肉の味をしっかり楽しめます!

 

 

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これは、名古屋駅西口にはないラーメンです。

 

「シェフが奏でる本格ラーメン」ってフレーズはぴったりです。

 

ラーメンを食べているというより、シェフの料理を食べている感じ。

おいしくて食べていると、気がつくとスープまで全部のんでしまった。

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これは、是非いろんな方にめっちゃおすすめしたいラーメン屋さんです。

他のオマールエビのラーメンや、煮干しラーメン、まぜそばも食べてみたいので、次回挑戦してみます。

 

追記:2017/07/12

オマール白湯ラーメン 880円 食べました!!

食べた瞬間に、口の中にオマール海老が香りが広がります。めっちゃ海老!!

これも絶品!!スープがうまい。

880円で、イタリヤ料理を食べられる感覚!!

 

 

追記:2017/08/05

本日、CBCテレビ「花咲タイムズ」で紹介されたようですね。

人気がさらに爆発しそうです!!

 

 

 

店舗情報:「麺屋はやぶさ」

営業時間 11:30〜、17:30〜

定休日 年末年始

TEL 052-541-2133

〒453-0016 愛知県名古屋市中村区竹橋町15−14