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「シナチクとメンマって、結局何が違うの？」 ラーメンを食べていて、ふとそんな疑問が浮かんだことはありませんか？おじいちゃん世代は「シナチク」と呼ぶのに、若い人は「メンマ」しか知らない。同じものを指しているような気もするけど、本当のところは...

自宅でラーメンを作る時、「生麺を何分茹でればいいの？」と迷ったことはありませんか？パッケージには茹で時間が書いてあるけど、本当にその通りで良いのか、お湯の量はどれくらい必要なのか、麺の投入タイミングは？など、意外と知られていない生麺の正...

「二郎ラーメンに行きたいけど、頼み方がわからなくて不安…」そんな声をよく耳にします。独特の注文システム「コール」、大量のトッピング、そして厳格なルール。初めての方にとって、二郎ラーメンのハードルは確かに高く感じられるかもしれません。しかし...

「ラーメン二郎に行ってみたいけど、ルールが厳しそうで不安…」そんな声をよく耳にします。特に本店である三田本店は、二郎系ラーメンの聖地として多くのファンが訪れる一方、初心者にとってはハードルが高く感じられるかもしれません。 しかし、基本的な...

つけ麺を食べたいけれど、カロリーが気になる…そんな経験はありませんか？濃厚なつけダレに極太麺を絡めて食べるつけ麺は、確かに通常のラーメンよりも高カロリーなイメージがありますよね。実際、つけ麺一杯のカロリーは約500〜800kcalと幅があり、麺の量...

名古屋名物の台湾ラーメンと言えば「味仙」ですが、実は「味仙」には複数の店舗があり、それぞれ微妙に味が違うことをご存知ですか？特に、「味仙今池本店」と「矢場味仙」は、どちらも台湾ラーメンの名店として有名ですが、実は経営も味付けも異なるので...

家系ラーメンファンなら一度は耳にしたことがある「王道家直系環家」。横浜家系ラーメンの名店・王道家の味を受け継ぐ直系店として、多くのラーメンファンから支持されています。私も初めて環家を訪れた時、あの濃厚でクリーミーな豚骨醤油スープと、もち...

カップラーメンを食べる時、「これって何カロリーなんだろう？」「太らないかな？」と気になったことはありませんか？私も深夜にカップラーメンを食べたくなった時、カロリー表示を見て「やっぱりやめようかな...」と迷った経験があります。実は、カップラ...

タンメンとちゃんぽん、どちらも野菜たっぷりの麺料理で、見た目も似ているため「何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか？私も初めて両方を食べ比べた時、「確かに似ているけど、何か違う」という不思議な感覚を覚えました。実は、タンメンとち...

ラーメンを食べる時、「この麺の量って何グラムなんだろう？」と疑問に思ったことはありませんか？私も初めてラーメン屋でバイトをした時、1玉の麺を計量して「意外とこれくらいなんだ」と驚いた記憶があります。実は、ラーメン屋の麺の量には業界標準があ...