横浜家系ラーメン でら家 名古屋駅前店｜メニュー・お好み・口コミを徹底解説

名古屋駅で本格的な家系ラーメンが食べたい——そんな方にぜひおすすめしたいのが、「横浜家系ラーメン でら家 名古屋駅前店」です。

名古屋駅から徒歩わずか3分という好立地にある「でら家」は、2019年12月にオープンした家系ラーメン専門店。名古屋駅西口で人気を誇る「ぎん家」の系列店として、濃厚な豚骨醤油スープと特注の中太麺で地元のラーメンファンを魅了し続けています。

この記事では、でら家のメニュー、味の特徴、おすすめのカスタマイズ方法、そして口コミまで徹底的に解説。「名古屋駅周辺で美味しい家系ラーメンを探している」「でら家のお好みはどうすればいい？」という方は必見です。

横浜家系ラーメン でら家 名古屋駅前店とは？

名古屋駅徒歩3分の好立地

横浜家系ラーメン でら家 名古屋駅前店は、愛知県名古屋市中村区名駅4-13-6、トラスト名駅ビルの1階にある家系ラーメン専門店です。近鉄名古屋駅から徒歩約3分、名鉄名古屋駅からも徒歩圏内という、名古屋駅周辺では抜群のアクセスを誇ります。

営業時間は11:00〜23:00（ラストオーダー22:45）と、ランチからディナー、さらには飲んだ後の〆ラーメンまで幅広い時間帯に対応。定休日は不定休なので、営業情報は事前に確認しておくと安心です。

「ぎん家」系列の実力派

でら家は、名古屋駅西口で人気の「横浜家系ラーメン ぎん家」の系列店として2019年12月13日にオープンしました。運営は株式会社繁昌が手掛けており、ぎん家で培われた確かなクオリティをそのまま継承しています。

ぎん家は名古屋の家系ラーメンシーンでも屈指の人気店として知られ、その系列店であるでら家にも高い期待が寄せられています。実際、グルメサイトRettyではオススメ度90%という高評価を獲得しており、「久しぶりに美味い家系に出会った」「リピ確実」といった絶賛の声が多数寄せられています。

店内の雰囲気

店内に入ると左手に券売機があり、先に食券を購入するスタイルです。座席はカウンター席が6席、4人がけテーブル席が3つというコンパクトな構成。ラーメン専門店らしい活気ある雰囲気の中、サクッと食事を済ませたい方にも最適な作りになっています。

一人でも気軽に入れるカウンター席があるので、会社帰りや買い物帰りにふらっと立ち寄るのにもぴったりです。

でら家のメニューと価格

基本のラーメンメニュー

でら家のラーメンは、醤油と塩の2種類をベースに展開されています。家系ラーメンの定番である豚骨醤油はもちろん、あっさり系が好みの方には塩味もおすすめです。

通常のラーメンを注文すると、海苔3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草がデフォルトでついてきます。まずはシンプルにラーメンを頼んで、でら家の実力を確かめてみるのが良いでしょう。

ランチタイムはライス無料！

でら家では、11:00〜18:00の間、ライスが1杯無料というサービスを実施しています。家系ラーメンといえば「ライスとの相性」が抜群で知られていますが、このサービスを利用しない手はありません。

濃厚な豚骨醤油スープに海苔を浸し、白飯の上に乗せて食べる——これが家系ラーメンの醍醐味です。「白飯がすごく合う！」という口コミも多く、ぜひライスと一緒に味わってみてください。

でら家限定！巨大唐揚げ

でら家の名物といえば、丼の半分を覆うほど巨大な唐揚げ（150円）。これは「でら家」でのみ食べられる限定トッピングです。

バリっとした食感の衣が特徴で、そのまま食べても美味しいのはもちろん、スープに浸して食べると衣にスープが染み込み、食感の変化も楽しめます。150円というコスパの良さも魅力的で、初めて訪れる方にはぜひ試してほしい一品です。

トッピングメニュー

基本のラーメンに加えて、各種トッピングで自分好みにカスタマイズすることも可能です。

• 味玉：+50円（濃厚なスープに浸かった半熟卵）
• 海苔増し：海苔好きにはたまらない
• チャーシュー増し：肉好きの方におすすめ
• ほうれん草増し：野菜もしっかり摂りたい方に

味玉は+50円で追加でき、通常のラーメン750円に追加すると味玉ラーメン800円と同じになります。とろりとした半熟の黄身が濃厚なスープと絡み、贅沢な一杯に仕上がります。

そもそも家系ラーメンとは？

横浜発祥の豚骨醤油ラーメン

家系ラーメンとは、1974年に横浜市新杉田で創業した「吉村家」を源流とする豚骨醤油ラーメンのスタイルです。創業者の吉村実氏が、九州の豚骨ラーメンと東京の醤油ラーメンを融合させて生み出したとされています。

「家系」という名前は、吉村家から独立した弟子たちが「○○家」という屋号で店を構えたことに由来します。「壱六家」「本牧家」「六角家」など、「家」のつく店が次々と登場し、やがて「家系ラーメン」というジャンルとして認知されるようになりました。

家系ラーメンの特徴

家系ラーメンには、他のラーメンとは異なるいくつかの特徴があります。

また、家系ラーメンはライスとの相性が抜群で知られています。スープに浸した海苔でライスを巻いて食べたり、スープとライスを交互に味わったりする食べ方は、家系ラーメンならではの楽しみ方です。

名古屋の家系ラーメン事情

横浜発祥の家系ラーメンですが、近年は全国各地に広がりを見せています。名古屋も例外ではなく、2010年代から家系ラーメン店が続々とオープンしています。

名古屋は「味噌カツ」「手羽先」「ひつまぶし」など独自の食文化で知られる街ですが、濃い味を好む県民性もあってか、濃厚な家系ラーメンとの相性は抜群。名古屋駅周辺だけでも複数の家系ラーメン店がしのぎを削っており、でら家もその一角を担う人気店です。

名古屋の家系ラーメン店は、本場・横浜の直系店から修行を経た店主が開いた店もあれば、独自に研究を重ねてオリジナルの味を作り上げた店もあります。でら家は後者で、名古屋の人気店「ぎん家」で培われたノウハウを継承しながら、独自の進化を遂げています。

でら家のスープと麺の特徴

濃厚でなめらかな豚骨スープ

でら家のスープは、じっくりと旨味だけを抽出した濃厚豚骨がベース。口コミでは「豚骨の嫌な臭みはまったくなく、なめらかな舌触りと奥行きを感じる味わい」と評されています。

豚骨ラーメンに抵抗がある方でも、でら家のスープなら臭みを感じることなく楽しめるでしょう。濃厚でありながらもしつこくない、バランスの良いスープに仕上がっています。

醤油を選べば、豚骨の濃厚さに醤油のキレが加わり、食欲をそそる味わいに。塩を選べば、豚骨の旨味をよりダイレクトに感じられる仕上がりになります。

加水率を極限まで下げた特注中太麺

でら家の麺は、極限まで加水率を下げた特注の中太ストレート麺。加水率が低い麺は、小麦の香りが強く、歯ごたえのある食感が特徴です。

口コミでは「噛み応えがあり、ほんのりと小麦が香る麺」「濃厚なスープとの相性は抜群」と高評価。硬めに茹でてもらえば、さらにコシの強い食感を楽しめます。

豚骨と醤油のバランス

でら家のスープは、「豚骨と醤油のバランスの良さが食欲を無意識的に増進させる」と評されています。豚骨のコクと醤油のキレが絶妙に調和し、飲むごとに「もう一口」と箸が進む味わいです。

「ガツンと濃厚な家系の豚骨醤油スープに熟成した特製中太麺がしっかりと絡んで、飲んだ後にはたまりません」という口コミもあり、〆の一杯としても多くのファンに支持されています。

でら家のお好みカスタマイズ

家系ラーメンの「お好み」とは？

家系ラーメンの醍醐味といえば、「お好み」を選べるカスタマイズシステムです。でら家でも、注文時に以下の3つを自分好みに指定できます。

食券を渡すと「お好みは？」と聞かれるので、例えば「硬め、濃いめ、多め」などと伝えます。特にこだわりがなければ「普通で」と言えばOKです。

初心者におすすめのお好み

家系ラーメン初心者の方や、でら家に初めて訪れる方には、まず「普通・普通・普通」（全て普通）でお店のスタンダードを味わうことをおすすめします。

その上で、2回目以降は自分の好みに合わせて調整していくのがベスト。「もう少し濃い方がいい」と感じたら次回は「濃いめ」に、「麺がもっとコシがある方がいい」と感じたら「硬め」にするなど、自分だけのベストを見つける楽しみがあります。

家系通に人気のお好み

家系ラーメンのヘビーユーザーに人気なのは、「硬め・濃いめ・多め」のいわゆる「三拍子揃った」注文。ある調査によると、家系ラーメン好きの約8割がこの組み合わせを支持しているという結果もあります。

• 麺硬め：食べている間に麺が伸びにくく、最後までコシを楽しめる
• 味濃いめ：ライスとの相性が抜群になる
• 油多め：コクが増し、ライスが進む濃厚な旨味に

ただし、これはあくまで「家系を知り尽くした人」向けの選択。初めての方がいきなりこの注文をすると、濃すぎて食べきれないということもあるので、段階的に試していくことをおすすめします。

女性や塩分が気になる方には

濃厚な家系ラーメンは、女性や塩分を気にする方には少しハードルが高いかもしれません。そんな方には「薄め・普通・少なめ」という注文がおすすめです。

味を薄めにすることで塩分を抑えられますし、油を少なめにすることでカロリーも抑えられます。それでも家系ラーメンらしい濃厚さは十分に楽しめるので、安心してください。

でら家の味変アイテム

卓上調味料で自分好みの味に

でら家の卓上には、豊富な味変アイテムが用意されています。基本の味を楽しんだ後、途中で味を変えて最後まで飽きずに楽しめるのが家系ラーメンの魅力です。

おすすめの味変順序

家系ラーメンを最大限に楽しむためのおすすめ味変順序をご紹介します。

1. 最初の3〜4口：まずは何も加えずにデフォルトの味を楽しむ
2. 中盤：白ごまとニンニクペーストを投入して香ばしさをプラス
3. 後半：豆板醤で辛味を加えてパンチを効かせる
4. 終盤：お酢を少量加えてさっぱりとした後味に

もちろん、これは一例。自分の好みに合わせて自由にアレンジしてみてください。

海苔の使い方

家系ラーメンに欠かせないのが海苔です。でら家では標準で海苔3枚がついてきますが、その使い方にも楽しみ方があります。

• スープに浸す：海苔がスープを吸って風味豊かに
• ライスを巻く：海苔巻き風にして食べる
• 海苔→ライス→スープ：海苔にライスを乗せ、スープに浸してから食べる「家系三位一体」

特に3番目の食べ方は家系ラーメンの醍醐味。海苔の磯の香りと濃厚なスープ、そして白飯の組み合わせは、一度体験したらやみつきになること間違いなしです。

でら家の口コミ・評判

高評価の口コミ

でら家は各グルメサイトで高い評価を得ています。具体的な口コミをいくつか紹介しましょう。

口コミには以下のような声が多く寄せられています。

• 「久しぶりに、美味い家系に出会いました！ここ2〜3年ではNo.1かな？」
• 「白飯がすごく合う！」
• 「リピ確実です」
• 「ガツンと濃厚な家系の豚骨醤油スープに熟成した特製中太麺がしっかりと絡んで飲んだ後にはたまりません」

特に「名古屋駅周辺で本格的な家系ラーメンが食べられる」という点で高く評価されており、出張や旅行で名古屋を訪れた方からの支持も厚いようです。

スープに関する口コミ

でら家のスープについては、「豚骨の嫌な臭みはまったくなく、なめらかな舌触りと奥行きを感じる味わい」「醤油のちょっとしたトゲ感が食欲をそそる」といった評価が多く見られます。

豚骨ラーメンに苦手意識がある方でも、でら家のスープなら食べやすいという声もあり、家系ラーメン初心者にもおすすめできるお店と言えるでしょう。

唐揚げに関する口コミ

でら家名物の巨大唐揚げについても、「バリっと食感で美味しい」「スープに浸して食べると最高」という声が寄せられています。150円というコスパの良さも相まって、多くのお客さんがトッピングに選んでいるようです。

家系ラーメンの美味しい食べ方

基本の食べ方

家系ラーメン初心者の方のために、美味しい食べ方の基本を紹介します。でら家でぜひ試してみてください。

1. まずはスープを一口：麺を食べる前に、まずスープを味わって濃さを確認。お好みで調整したい場合は、味変アイテムを使う前にベースの味を把握しておきましょう。
2. 麺を啜る：中太麺を豪快に啜って、スープとの一体感を楽しみます。硬めに仕上げた麺は、噛むほどに小麦の香りが広がります。
3. 具材を楽しむ：チャーシュー、ほうれん草、海苔といった具材をバランスよく食べ進めます。
4. ライスとのコラボ：海苔をスープに浸し、ライスを巻いて食べるのが家系流。この食べ方は一度体験するとやみつきになります。
5. 味変で変化を：中盤以降はニンニクや豆板醤で味を変えて、最後まで飽きずに楽しみましょう。

海苔の使い方マスター

家系ラーメンの海苔の使い方には、いくつかのスタイルがあります。

どの食べ方も正解です。自分の好みのスタイルを見つけてみてください。

ライスとの相性を最大化する

家系ラーメンとライスの相性は抜群です。でら家では11:00〜18:00の間、ライスが無料なので、ぜひこの組み合わせを楽しんでください。

ライスとラーメンの楽しみ方としては、以下のパターンがおすすめです。

• 交互に食べる：ラーメンとライスを交互に食べて、濃厚なスープとさっぱりした白飯のコントラストを楽しむ
• 海苔巻き：スープに浸した海苔でライスを巻いて食べる「家系の王道」
• チャーシュー乗せ：チャーシューをライスの上に乗せて、スープを少しかけて「ミニチャーシュー丼」風に
• 〆雑炊風：最後に残ったスープにライスを入れて「雑炊風」に。好みが分かれますが、ハマる人はハマります

食べるときのマナー

家系ラーメン店には、いくつかの暗黙のマナーがあります。でら家を含む多くの家系ラーメン店で共通するので、覚えておくと安心です。

• 食べ終わったら速やかに退店：ラーメン店は回転率が命。食べ終わったら長居せず、次のお客さんに席を譲りましょう
• スマホ操作は最小限に：食べながらスマホを長時間触るのは避けた方が無難です
• 大声での会話は控える：カウンターでは特に、隣の席の方への配慮を
• 食券は見やすい位置に：カウンターに置くか、店員さんに渡しましょう

とはいえ、でら家は比較的カジュアルな雰囲気のお店なので、堅苦しく考える必要はありません。普通にマナーを守って食事すれば問題ないでしょう。

でら家へのアクセス

電車でのアクセス

でら家 名古屋駅前店は、名古屋駅周辺の複数の駅からアクセス可能です。

名古屋駅周辺は地下街が充実しているので、雨の日でも地下を通ってアクセスすることが可能です。ただし、地上に出てからは少し歩くので、天候によっては傘があると安心です。

車でのアクセス

でら家 名古屋駅前店には専用駐車場がありません。車で訪れる場合は、周辺のコインパーキングを利用することになります。

名古屋駅周辺は駐車場が豊富にありますが、時間帯によっては満車のこともあるので、電車でのアクセスをおすすめします。

周辺の目印

お店は「トラスト名駅ビル」の1階にあります。名古屋駅から南に向かい、桜通を越えたあたりに位置しています。看板を目印に探してみてください。

でら家と系列店「ぎん家」の違い

ぎん家とは？

「横浜家系ラーメン ぎん家」は、名古屋駅西口にある家系ラーメンの人気店です。でら家の「本家」とも言える存在で、株式会社繁昌が運営しています。ぎん家は名古屋の家系ラーメンシーンの草分け的存在として知られ、多くのファンを獲得しています。

ぎん家の住所は名古屋市中村区椿町8-7。名古屋駅西口から徒歩約3分の場所にあります。でら家が名古屋駅の「東側」に位置するのに対し、ぎん家は「西側」に位置しているため、用途に合わせて使い分けることができます。

味の違い

でら家とぎん家は同じ系列ですが、それぞれに特徴があります。

基本的なスープや麺のクオリティは同等ですが、でら家には巨大唐揚げという限定メニューがあるのが大きな違い。唐揚げ好きならでら家、よりシンプルに家系ラーメンを味わいたいならぎん家という使い分けができます。

どちらを選ぶべき？

名古屋駅のどちら側にいるかで選ぶのが最もシンプルです。

• 名古屋駅の東側（桜通口、JRゲートタワー方面）にいるなら → でら家
• 名古屋駅の西側（太閤通口方面）にいるなら → ぎん家

両店とも名古屋駅から徒歩3〜5分程度なので、時間に余裕があればどちらも試して食べ比べてみるのも楽しいでしょう。

でら家をおすすめしたい人・シーン

こんな人におすすめ

でら家は、以下のような方に特におすすめです。

• 名古屋駅周辺で本格家系ラーメンを食べたい方：駅近で気軽にアクセス可能
• 家系ラーメン初心者：臭みのない食べやすいスープで入門に最適
• ガッツリ食べたい方：ライス無料、唐揚げトッピングで満足感◎
• 一人でサクッと食べたい方：カウンター席完備で一人客も多い
• 飲んだ後の〆ラーメンを探している方：23時まで営業で飲み会後にも対応

おすすめの利用シーン

でら家は様々なシーンで活躍してくれます。

避けた方がいい時間帯

人気店のため、以下の時間帯は混雑が予想されます。

• 12:00〜13:00：ランチのピークタイム
• 18:00〜19:00：仕事帰りの時間帯
• 21:00〜22:00：飲み会後の〆客が集中

座席数が限られているため、混雑を避けたい方は11時の開店直後や、14時〜17時頃の中休み時間帯がおすすめです。

よくある質問（FAQ）

Q. 初めてでも一人で入りやすい？

A. はい、一人でも気軽に入れます。カウンター席が6席あり、一人客も多いので安心してください。券売機での注文なので、会話が苦手な方も問題ありません。

Q. クレジットカードや電子マネーは使える？

A. 基本的に現金のみの対応です。券売機での購入になるので、事前に現金を用意しておきましょう。

Q. 子連れでも大丈夫？

A. 4人がけテーブル席が3つあるので、子連れでも利用可能です。ただし、店内はコンパクトなので、ベビーカーは畳んで入店することをおすすめします。

Q. 持ち帰りはできる？

A. 通常は店内飲食のみですが、Woltなどのデリバリーサービスには対応しています。自宅で本格的な家系ラーメンを楽しみたい方は、デリバリーを利用してみてください。

Q. 醤油と塩、どちらがおすすめ？

A. 家系ラーメンの王道は醤油です。初めての方はまず醤油で家系らしい味わいを楽しんでみてください。塩はあっさり系が好みの方や、リピート時の味変としておすすめです。

Q. お好みは何がおすすめ？

A. 初めての方は「普通・普通・普通」でお店の基準を確認するのがおすすめ。2回目以降は好みに合わせて調整してみてください。家系通には「硬め・濃いめ・多め」が人気ですが、いきなりだと濃すぎる可能性があります。

Q. 替え玉はある？

A. 家系ラーメンでは一般的に替え玉ではなく「大盛り」を注文します。でら家でもラーメンの麺量を増やしたい場合は、最初から大盛りを選ぶのがおすすめです。価格は通常価格＋100円程度が目安です。

Q. スープは飲み干しても大丈夫？

A. 味の面では問題ありませんが、塩分が気になる方は完飲を控えることをおすすめします。家系ラーメンのスープには1杯あたり5〜6g程度の塩分が含まれていると言われており、1日の塩分摂取目標の大半を占めます。スープを残せば塩分摂取量を抑えられます。

Q. 女性一人でも入りやすい？

A. はい、女性の一人客も多いです。カウンター席があり、さっと食べて出られる雰囲気なので気兼ねなく利用できます。また、「薄め・普通・少なめ」で注文すれば、より食べやすい一杯になります。

Q. 麺の量は女性でも食べきれる？

A. 通常サイズであれば女性でも十分に食べきれる量です。もし少なめが良ければ、注文時に「麺少なめ」とリクエストすることも可能です。逆にガッツリ食べたい方は大盛りを選んでください。

Q. 予約はできる？

A. でら家は予約制ではありません。来店順での案内となるため、混雑時は並ぶ必要があります。座席数が限られているので、ピークタイムを避けるのがおすすめです。

Q. 待ち時間はどれくらい？

A. ランチのピークタイム（12:00〜13:00）や飲み会後の時間帯（21:00〜22:00）は10〜20分程度の待ち時間が発生することがあります。それ以外の時間帯であれば、ほとんど待たずに入店できることが多いです。

でら家が選ばれる理由

名古屋駅周辺の家系ラーメン店との違い

名古屋駅周辺には複数の家系ラーメン店がありますが、でら家が特に支持される理由はいくつかあります。

まず、スープのクオリティ。名古屋の家系ラーメン店の中には、チェーン展開によって味が安定しない店もありますが、でら家は「ぎん家」で培われた製法を忠実に守り、毎回安定した美味しさを提供しています。口コミでも「ハズレがない」「いつ行っても同じ美味しさ」という声が多く見られます。

次に、コストパフォーマンスの良さ。ラーメン750円という価格は、名古屋駅周辺の立地を考えると非常にリーズナブルです。さらに11時〜18時のライス無料サービスを活用すれば、実質850円（ラーメン＋味玉）でお腹いっぱいになれます。

リピーターが多い秘密

でら家にはリピーターが多いことも特徴です。その理由として、以下の点が挙げられます。

• 飽きない味：濃厚でありながらしつこくないスープは、週に何度食べても飽きない
• カスタマイズ性：お好みと味変で毎回違う味わいを楽しめる
• 安心感：いつ行っても同じクオリティで提供される
• 利便性：名古屋駅から近く、仕事帰りにふらっと立ち寄れる

「名古屋駅で家系ラーメンといえばでら家」というファンも多く、出張で名古屋を訪れるたびに通うという声もあります。一度食べればきっとあなたもでら家のファンになるはずです。

まとめ

この記事では、名古屋駅から徒歩3分の「横浜家系ラーメン でら家 名古屋駅前店」について詳しく紹介しました。最後にポイントをおさらいしましょう。

名古屋駅周辺で本格的な横浜家系ラーメンを食べたいなら、でら家は間違いなくおすすめの選択肢です。濃厚でなめらかな豚骨スープと、コシのある特注中太麺の組み合わせは、家系ラーメン好きなら一度は試してほしい味わい。

初めての方も、ぜひ「普通・普通・普通」から始めて、でら家の実力を体験してみてください。きっと「リピ確実」と思える一杯に出会えるはずです。

名古屋出張の合間に、ショッピングの帰りに、飲んだ後の〆に——でら家は様々なシーンで活躍してくれる、名古屋駅周辺の頼れる家系ラーメン店です。ぜひ一度足を運んでみてください。