IMG 9169

ラーメンあるあるで、よくあるのが、

 

「ラーメンの『のり』って必要?」っていうのは議論されますが、

 

「ラーメンに『酢』て必要?」というのもよく議論されます。

以前、そのことをブログにかきました。

ラーメンに「酢」を入れる派?入れない派?

意外にラーメンに『酢』を入れる人が多いです。

ラーメンに『酢』を入れる人にとっては、当然のことでしょうが、全く入れない派の人にとっては、意味のわからないことです。

家系ラーメンの通の食べ方

これは、こっそりお伝えする食べ方ですが、

ラーメンに『酢』は意味がわからない派の人に、ぜひお伝えしたいです。

 

実は、ラーメン屋さんの中には、こっそりほんの少しラーメンに酢を入れているお店があります。

 

 

目的は、酢の味をだす為ではないです。

ラーメンにほんの少し『酢』をいれる目的は、

スープの味を引き立たせる為です!!

 

ラーメンにほんの少し(小さじ1杯程度)入れると、スープの味がよりはっきりし、よりスープの味が楽しめます。

 

こんな感じで、ほんの少し騙されたと思って、ほんの少し酢を入れて見てください。

入れすぎると酢が強くなっちゃいますので、ほんの少しです。

 

ラーメンを食べる時、

スープにほんの少し酢を入れて、

『ほんの少しスープに酢を入れると、スープの味が引き立つんだよ』って語ることができれば、あなたはもうラオタ(ラーメンオタク)と呼び名がつくでしょう。

 

横浜家系ラーメン ぎん家(ぎんや)名古屋駅西口店

IMG 9261